کوکی های اسپرینکلی | طرز تهیه “کوکی های اسپرینکلی”

ابتدا داخل ظرفی کره و شکر را با هم مخلوط کنید و با سرعت متوسط همزن خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

بعد تخم مرغ و اسانس بادام را به آنها ها اضافه کنید. مواد باید کاملا با هم یکدست شوند.

نمک را داخل آرد بریزید و به مخلوط کره اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد خمیری شکل شوند. سپس خمیر به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید.

یکی از خمیرها را با رنگ سبز تیره و دیگری را به رنگ سبز روشن درآورید.

اگر خمیر چسبنده شد به آن کم کم با قاشق آرد اضافه کنید.هر کدام از خمیرهای رنگی را به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید.

خمیر سبز روشن را رول کنید و بعد خمیر را با فشار انگشتانتان به صورت مثلث کلفتی در بیاورید.

خمیر سبز تیره را هم بین دو کاغذ روغنی باز کنید و دور خمیر سبز روشن بگردانید و اضافه اش را با چاقو بگیرید .

سپس خمیر مثلثی شکل داده شده را داخل اسپرینکل ها بغلطانید تا دور تا دور خمیر با آن ها پوشانده شود.

هر کدام از کوکی ها را جدا گانه در کیسه های پلاستیکی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شوند.

در این فاصله فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف سینی های فر هم کاغذ روغنی بیندازید.

خمیر ها را بعد از 20 دقیقه از فریزر در بیاورید و با ضخامتی نیم سانتی برش بزنید.سپس کوکی ها را روی سینی فر بچینید.

زمان پخت کوکی ها کاملا به سایزشان بستگی دارد و باید برای خمیرهایی که 6 تکه کرده بودید در فر به مدت 7 الی 9 دقیقه زمان پخت بدهید و برای خمیرهایی که به 4 قسمت تقسیم کرده بودید 10 الی 14 دقیقه زمان بدهید تا کوکی ها کمی پف کنند و عطرشان بلند شود.

تافی های مستطیلی شکل نیم سانتیمتری را به اندازه ی تنه درختهایتان برش بزنید و با پشت چاقو خطوط درخت را با فشار رویش ایجاد کنید.

کمی هم به وسط تنه درخت فشار بیاورید تا جمع شود.بعد تنه درست کرده را به کوکی ها بچسبانید.

برای اطمینان کمی آبنبات ذوب شده روی آنها بریزید تا کوکی های درختی از تنه شان جدا نشوند و به هم بچسبند.