کیک بستنی شکلاتی و نعنایی
“کیک بستنی” شکلاتی و نعنایی از ترکیب دو طعم شکلات و نعنا طعم بسیار مطبوعی بوجود می آید.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

  • شکر:10.5 قاشق غذاخوری
  • پودر شکر:115 گرم
  • پودر کاکائو :3 قاشق غذاخوری
  • سفیده تخم مرغ:4 عدد
  • بستنی :1.135 کیلوگرم (بستنی نعنایی)
  • خامه :1/2 فنجان (زده شده)
  • اسانس وانیل :1/4 قاشق چای خوری
  • شکلات :1/4 فنجان (رنده شده)
کیک بستنی
پخت کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

ابتدا 4 عدد سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته و کف کند، سپس 6/5 قاشق شکر را به تدریج اضافه کرده و به آرامی مخلوط نمایید.
در این مرحله پودر شکر، پودر کاکائو و 3 قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کرده و از صافی عبور دهید.
سپس به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
حالا سه عدد سینی فر با ابعاد 48 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی هرکدام یک عدد کاغذ روغنی پهن کنید.
سپس مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و هرکدام را داخل سینی روی کاغذ روغنی ها بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.
سینی ها را برای 4 ساعت داخل فر قرار دهید تا مخلوط سفیده با دمای 95 درجه بپزد سپس به مدت یک شب بگذارید تا داخل فر بماند و خنک شود .
سپس سفیده ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و روی یک سطح صاف بگذارید، روی دو تا از سفیده ها 4 پیمانه بستنی بریزید و پخش کنید.
سپس سفیده ها را روی یکدیگر بچینید و برای حدودا 2 ساعت تا یک روز در فریزر بگذارید.
بعد از این مدت زمان خامه را با یک قاشق شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کف کند سپس آن را روی کیک بستنی آماده شده بریزید و با پشت قاشق صاف کنید در نهایت شکلات های خرد شده را بپاشید و سرو نمایید.
کیک بستنی شکلاتی

 کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

نکات تکمیلی در مورد کیک بستنی

کیک بستنی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 ساعت میباشد .
کیک بستنی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کیک بستنی ، طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

4.715
این مطلب مفید بود ؟141
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : کیک شکلاتی
وبگردی