شیرینی Alfajores
طرز تهیه “شیرینی” Alfajores را می توانید در آشپزخانه سایت نمناک مشاهده نمایید.با ما همراه باشید.

مواد لازم برای شیرینی Alfajores

  • شیر غلیظ :800 گرم 
  • آرد کامل :4 پیمانه 
  •  شکر قنادی :¼ پیمانه
  •  شکر قنادی:دو قاشق غذاخوری
  •  کره آب شده :1.5 پیمانه
  • آب:نصف پیمانه
شیرینی
 
  تهیه شیرینی Alfajores  

طرز تهیه شیرینی Alfajores

ابتدا شیر را در ظرفی ریخته و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید، در قابلمه را بسته و هر 10 الی 15 دقیقه در آن را بردارید و کمی هم بزنید تا زمانی که رنگ شیر تغییر کرده و غلیظ شود.
برای این کار حدود 5 ساعت زمان نیاز است . بعد از این مدت زمان شیر را از روی حرارت برداشته و کمی هم بزنید تا نرم شود، سپس به کاسه ای منتقل کرده و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک گردد.
در این میان شکر قنادی، آرد و کره را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود، سپس آب را اضافه کنید و برای چند ثانیه هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف درست شود.
حالا خمیر را داخل کیسه ای قرار داده و برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از یک ساعت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه باز کنید تا پهن و نازک شود.
سپس قالب زده و روی آن شکر دانه درشت بپاشید. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیرها را داخل آن با فاصله از هم بچینید.
شیرینی ها را برای 15 دقیقه در فری که با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده بپزید تا طلایی شود.
بعد از اینکه شیرینی ها خنک شد روی هر کدام از آنها یک لایه از مخلوط شیر قرار داده و یک لایه شیرینی شکردار روی آن قرار دهید و سپس شیرینی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و در یخچال بگذارید.
شیرینی Alfajores
پخت آسان شیرینی Alfajores  

نکات تکمیلی در مورد شیرینی

شیرینی جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
شیرینی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

شیرینی ، طرز تهیه شیرینی Alfajores

3.919
این مطلب مفید بود ؟154
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی