سوپ نخود فرنگی
با “سوپ نخود فرنگی” نعناعی کم چرب و کم هزینه خود را در روزهای سرد پائیزی گرم کنید. فراموش نکنید نعناع مانع سرماخوردگی می شود.

مواد لازم سوپ نخود فرنگی نعناعی

  • نخود فرنگی :1 کیلوگرم
  • برگ نعناع:⅓ پیمانه
  • آب مرغ :3 پیمانه
  • خامه ترش :¼ پیمانه
  • سیر : 2 حبه
  • پیاز :1 عدد
  • روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری

سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود فرنگی نعناعی خوشمزه و خوش رنگ

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی نعناعی

پیاز و سیر را پوست بکنید و خیلی ریز خرد کنید.

داخل قابلمه ای مناسب که روی حرارت متوسط قرار دادید مقداری روغن بریزید تا گرم شود.

سپس پیازها را داخل روغن ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. بعد سیر را اضافه کنید و حدود یک دقیقه ای تفت دهید.

در این مرحله آب مرغ را داخل قابلمه اضافه کرده و حرارت را بالا میبریم تا به جوش بیاید. سپس نعناع و نخود فرنگی را اضافه کنید.

 درظرف را بگذارید و اجازه دهید تا دوباره همه مواد به جوش بیایند.

بعد از 3 تا 10 دقیقه که نخودها ترد شدند ولی رنگ سبزشان روشن ماند. ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد و سرد شود.

سوپ را در مخلوط کن و یا غذاساز بریزید و به صورت پوره در بیاورید. سپس مجددا سوپ را به قابلمه برگردانید و روی شعله متوسط رو به پایین قرار دهید تا به مدت 5 دقیقه دیگر حرارت ببیند و کاملا گرم شود.

وقتی سوپ به غلظت مورد نظر رسید به آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و در ظزف های مورد نظر سرو کنید.

برای تزیین میتوانید روی آن خامه ترش و چند برگ نعناع قرار دهید.

سوپ نخود فرنگی نعناعی

 سوپ نخود فرنگی نعناعی

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود فرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
سوپ نخود فرنگی را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ نخود فرنگی ، طرز تهیه سوپ نخود فرنگی نعناعی

3.88
این مطلب مفید بود ؟62
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی