دستور تهیه “ذرت خامه ای” خانگی با طعمی متفاوت

طرز تهیه ذرت خامه ای

ذرت خامه ای یک میان وعده و یا پیش غذای خوشمزه است که شبهات زیادی با ذرت مکزیکی دارد و بسیار پرطرفداراست.در رستوران ها ذرت خامه ای را به عنوان یک تکمیل کننده کنار غذاهای گوشتی مانند استیک سرو میکنند.

مواد لازم برای ذرت خامه ای

• ذرت تازه یا منجمد : 3 لیوان
• خامه :3 قاشق غذاخوری
• سیر :2 حبه
• آرد سفید :2 قاشق غذاخوری
• روغن :2 قاشق غذاخوری
• فلفل هالوپینو : 1 عدد
• شیر :1 تا 1.5 لیوان
• آویشن :1قاشق چایخوری
• پودر پیاز : 1 قاشق چایخوری
• پودر تخم گشنیز :نصف قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
• گشنیز تازه : چند برگ برای تزیین

طرز تهیه ذرت خامه ای

دستور پخت ذرت خامه ای

 مرحله اول:

برای درست کردن ذرت خامه ای ابتدا خامه را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دما با محیط شود.2حبه سیر را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید.

 مرحله دوم:

سپس قابلمه مناسبی را روی حرارت ملایم قراردهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

بعد ذرت ها را به قابلمه اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا تفت بخورند و کمی سبک شود.

 مرحله سوم:

حالا سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر به مشام برسد. فلفل هالوپینو را خیلی ریز خرد کنید و به سیر در حال تفت اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید.

مرحله چهارم:

بعد از تفت کامل مواد داخل قابلمه ، آرد را بیفزایید و به مدت یک دقیقه همراه با بقیه مواد تفت دهید.در مرحله بعد شیر را به همراه همه ادویه ها به مواد سس اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم مواد با هم مزه دارشوند.در نهایت خامه را اضافه کنید و همه مواد را به مدت 10 الی 15 دقیقه مدام هم بزنید.

وقتی سس به غلظت مناسب رسید و ذرت ها نرم شدند ، حرارت را خاموش کنید و ذرت خامه ای آماده شده را داخل ظرف های مورد نظر بریزید و با برگ های تازه گشنیز تزیین کنید.