طرز تهیه سمبوسه با پوره سیب زمینی بسیار خوشمزه

مواد لازم :

مخمر:یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ :1 عدد

روغن :یک قاشق غذاخوری

پودر قند :1 قاشق غذاخوری

آرد:300 گرم

نمک:مقدار کمی

آب :مقداری

مواد داخل پیراشکی:

پیاز :1 عدد متوسط

پوره سیب زمینی :500 گرم

رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

داخل کاسه ای تخم مرغ را با مخمر ، پودر قند ، آرد و روغن با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.بعد مقداری آب و کمی نمک داخل آن بریزید و مواد را کاملا هم بزنید تا خمیری شکل شود.

روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و با دست ورز دهید تا به شکل خمیر نرمی تبدیل شود.سپس خمیر را داخل ظرفی قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در دمای اتاق قرار دهید تا حجم آن 2 برابر شود.

در این فاصله داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز های نگینی خرد شده را داخل آن تفت دهید.کمی که رنگ پیازها طلایی شد ، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید.بعد از کمی هم زدن پوره سیب زمینی را به آنها اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید.سپس از روی حرارت بردارید تا مواد خنک شوند.

خمیر آماده شده را کمی دیگر ورز دهید و بعد از وسط نصف کنید.هر قسمت آن را با کمک وردنه ورز دهید تا باز شود.داخل یک قسمت خمیر که به صورت دایره باز شده ، در هر گوشه مقداری از مواد پیراشکی قرار دهید و با دست به مواد فرم دهید و به شکل مثلث و یا یک پیتزای برش خورده در بیاورید.وقتی تمام مواد را در یک گوشه خمیر دایره ای شکل فرم دادید ، خمیر بعدی را روی آن قرار دهید و کاملا سطح روی آن را بپوشانید.

با دست مرز بین هر شکل مثلثی را مشخص کنید و بعد با چاقو برش بزنید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی روغن داخل آن بریزید و خمیر ها را کنار هم به شکل دایره ای قرار دهید تا یک طرف آن با حرارت ملایم سرخ شود. بعد سمت دیگر آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود.

نکات تکمیلی در مورد سمبوسه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سمبوسه را می توانید در وعده میان وعده - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .