طرز تهیه سوپ جو خانگی لذیذ

 طرز تهیه سوپ جو خانگی

سوپ جو قرمز از محبوب ترین سوپ های رستورانی است و تقریبا در تمام رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود. جالب است بدانید بر خلاف تصور عموم که سوپ جو را پیش غذا می دانند این سوپ به خاطر وجود ویتامین ها و مواد معدنی که در آن وجود دارد یک غذای کامل است. سوپ جو گرم در کنار یک وعده غذایی فوق العاده می باشد و طعم خوب آن در گرو رعایت کردن نکات طبخ آن می باشد که در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ جو و نکات حرفه ای آن را برای شما بیان کرده ایم.

مواد لازم سوپ جو 

طرز تهیه سوپ جو خوشمزه و لذیذ در خانه 

مرحله اول :برای تهیه این سوپ مقوی ابتدا مرغ را در قابلمه مناسب بریزید و آن را پر از آب کنید سپس یک  عدد پیاز را خرد کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید شما می توانید هم  پیاز را به چهار قسمت خرد کنید و به مرغ اضافه کنید و هم می توانید به صورت خلالی درشت آن را خرد کنید. اندکی زردچوبه به مرغ اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار بدهید تا آب بجوش آید. پس از اینکه آب جوش آمد شعله گاز را کم کنید تا کاملا مرغ بپزد. 

مرحله دوم :یک عدد پیاز را پوست گرفته سپس شسته در ادامه پیاز شسته شده را به صورت نگینی ریزی خرد کنید و در قابلمه ای که می خواهید سوپ را تهیه کنید بریزیدو با مقداری روغن زیتون و یا روغن معمولی حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. 

مرحله سوم : پس از این که پیاز ها نرم شدند دو عدد هویج را پوست بگیرد سپس آن ها را بشورید و به صورت نگینی خرد کنید و به پیاز های نرم شده اضافه کنید و مقداری تفت دهید. 

مرحله پنجم :پس از اینکه مرغ شما به طور کامل پخته شد آن را با کمک یک چاقو و چنگال ریش ریش کنید و به مواد سوپ اضافه کنید. حتی می توانید مرغ را به صورت مربع مربع برش بزنید این کار کاملا سلیقه ای می باشد. 

مرحله ششم :رب گوجه فرنگی را نیز به مواد بالا اضافه کنید برای راحتی کار می توانید رب گوجه فرنگی را با مقداری آب ترکیب کنید تا کمی رقیق شود سپس آن را به مواد بالا اضافه کنید. 

مرحله هفتم :جوی پوست کنده را که از قبل خیس کرده اید را به مواد سوپ اضافه کنید و هم بزنید. بهتر است جو از شب قبل خیس بخورد.

مرحله هشتم : آب مرغ را نیز به آرامی اضافه کنید و هم بزنید و منتظر بمانید تا جو بپزد اگر جو نپخت مقداری آب به آن اضافه کنید. 

مرحله نهم :آرد برنج را نیز با مقداری آب مخلوط کنید تا مایع شود سپس به مواد سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا آرد کاملا با مواد سوپ ترکیب شود. 

مرحله دهم : جو پرک را به همراه 2 لیوان آب به مواد درون قابلمه اضافه کنید و حدود 20 دقیقه دیگر اجازه دهید تا مواد با یکدیگر بپزند.

مرحله یازدهم : در پنج دقیقه پایانی پخت جعفری را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید اگر دوست داشته باشید می توانید مقداری زرشک را نیز بشورید و به سوپ اضافه کنید. 

مرحله دوازدهم : طعم سوپ را بچشید و اگر از لحاظ نمک و ادویه مورد قبول بود آب لیمو را کم کم به سوپ اضافه کنید. میزان آبلیمو دلخواهی است بسیاری از افراد دوست دارند در سوپ طعم لیمو کمتری باشد و برخی افراد دوست دارند سوپ بیشتر طعم آبلیمو بدهد. 

نکات حرفه ای در طرز تهیه سوپ جو 

پخت خوب جو باعث لعاب بیشتر و جا افتاده تر شدن سوپ میشود.

استفاده از کره و لیموی تازه، طعم سوپ را استثنائی خواهد کرد.

برای تهیه سوپ جو از قرص عصاره ی مرغ نیز می توانید استفاده کنید.

جعفری را خوب ریز کنید بطوری که آب نیندازد و بعد روی سوپ جو بریزید.

برای اینکه سوپ زودتر پخته شود و احتمال ته گرفتن آن کمتر شود بهتر است از جوی پرک استفاده کنید.هر چند می توان سوپ را با جوی معمولی و سر فرصت و حوصله هم پخت.  

اگر احیانا سوپ شما شور شد میتوانید یک عدد سیب زمینی پوست کنده داخل آن قرار دهید و اجازه دهید تا 15دقیقه ای بپزد بعد آن را خارج کنید.

شاید خیلی از دوستان هنگام پخت سوپ جو با این مشکل روبرو شوند که سوپ شان آبکی شود و لعاب کافی را نداشته باشد. برای رفع این مشکل در زمان اضافه کردن جو پوست کنده به قابلمه سوپ مقدار کمی رشته سوپ خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.

استخاره آنلاین خوب و بد فوری

پوشاکس فروشگاه کفش و کتونی، بوت و نیم بوت