مواد لازم برای طرز تهیه کتلت با ماهی کیلکا
طرز تهیه کتلت با ماهی کیلکا
ماهی کیلکا را ابتدا پاک کنید و بعد بشویید و در چرخ گوشت ،چرخ کنید .سپس سیب زمینی ها را بپزید و بعد از پختن پوست بگیرید و رنده کنید.
پیاز و سیر را هم به سیب زمینی اضافه کنید . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و به آن ها ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و جوش شیرین اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده آن با هم یکدست شوند.
بعد تخم مرغ ها را به سیب زمینی و ماهی چرخ شده اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند.
مقداری آرد سوخاری هم به مایه مخلوط شده اضافه کنید ولی مایه را سفت نکنید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به مقدار فراروان روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.
سپس به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و با دست به آن فرم دهید و داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید.
کتلت های سرخ شده را با دورچین گوجه فرنگی ، لیمو ترش و زیتون سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد کتلت با ماهی کیلکا
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کتلت با ماهی کیلکا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .