نان جو ، جو
نان جو از نظر بهداشتی و سلامتی از ارزش ویژه ای برخوردار است و از این جهت این نان مورد توجه بیشتر قرار گرفته است و آن را اکسیر سلامت نیز می نامند. در ادامه خواص بیشتر این نان را بررسی خواهیم کرد.

نان جو و خواصیت های باورنکردنی سرشار

 

جو یکی از غلات بسیار مفیدی است که ارزش غذایی بالایی دارد و خود به عنوان یک غذای کامل می تواند به شمار رود. جو از گیاهی با ساقه های بلند به جود می آید و هنوز هم یکی از غذاهای عمده انسان را تشکیل می دهد. در کشورهای مختلف نیز جزو پرمصرف ترین مواد غذایی است که با اشکال مختلف و طعمهای گوناگون عرضه می شود.
از امام جعفر صادق (ع) نقل شده است که خاصیت های غذایی و درمانی با ارزشی در نان جو وجود دارد، به همین دلیل طعام حضرت رسول اکرم (ص) تا آخر عمر از نان جو خالی نبود.
نان جو از انواع نان های قدیمی است به طوری که خوراک اصلی گلادیاتورهای رومی را تشکیل می داد و قهرمانان آن زمان را «هوردیری» یعنی «خورندگان نان جو» می نامیدند.

 
نان جو

خاصیت های نان جو 

 

در سالهای اخیر تحقیقات علمی نشان داده است که نان جو از نظر بهداشتی و سلامتی از ارزش ویژه ای برخوردار است و از این جهت این نان مورد توجه بیشتر قرار گرفته است
سبوس موجود در نان جو دو برابر نان گندم است و در هر 100 گرم نان جو حدود چهار گرم فیبر وجود دارد.
از این جهت نان جو برای افرادی که مبتلا به دیابت می باشند بسیار مفید است زیرا هر فرد دیابتی روزانه به 20 تا 30 گرم فیبر نیاز دارد که بدین ترتیب بخش زیادی از آن را می توان با نان جو و بقیه را با خوردن حبوبات و سبزی ها جبران کرد.
 
مهم ترین خاصیت های نان جو
در صورتی که نان جو کم نمک تهیه شود شامل جلوگیری از تولید چربی های زیان آور در خون، تنظیم فعالیت دستگاه گوارش، تعدیل فشار خون، تحریک انسولین سازی در بدن و کاهش قند خون، پاکسازی دیواره های معده و روده از ذرات آلوده کننده، مقابله با رشد تومور در بدن، جلوگیری از چاقی، حفظ شادابی و زیبایی پوست به علت وجود ویتامینهای گروه ب در آن و تقویت حافظه است.
امروزه جو به دلیل تاثیری که در پیشگیری، کنترل و درمان بیماری های غیر واگیر دارد، به عنوان «اکسیر سلامت» نیز شناخته شده است. کاربرد جو در تهیه سوپ و غذای تکمیلی کودکان نیز بسیار مفید است.
نان جو به دلیل وجود فیبر خود مقدار زیادی از آب بدن را جذب می کند، بنابراین مایعات و آب فراوانی باید نوشیده شود. این نان به دلیل غنی بودن از ویتامین های B به آرامش اعصاب کمک می کند.

 
نان جو

فواید نان جو برای روزه داران 

 
نان جو در ایام روزه داری
 نان جو همچنین  به دلیل وجود کربوهیدرات های پیچیده می تواند از بروز گرسنگی در ساعات روزه داری پیشگیری کند. بنابراین مصرف این نان در زمان سحر توصیه می شود.
 
درمان یبوست با سبوس
سبوس مهم ترین راه درمان طبیعی یبوست به شمار می رود. جلوگیری از یبوست نیز از بروز بواسیر ، التهاب دیورتیکول (کیسه ای مدوربه اشکال و اندازه های مختلف است که در جدار داخلی روده ایجاد می شود)، سرطان کولون، شقاق، فیستول، شکاف بافت معده و عفونت های دستگاه گوارش (که غالباً در میان افراد مسن مشاهده می گردد) پیشگیری می کند.
بر اساس پژوهش های مختلف ، سبوس غنی ترین منبع غذایی فیبر و الیاف گیاهی محسوب می شود. این فیبر و الیاف را که بیشتر مواد سلولزی و همی سلولزی می باشد و مصرف آن موجب افزایش حجم مدفوع می گردد. افزایش حجم مدفوع عامل اساسی مبارزه با یبوست و بیماری کولون و پیدایش سرطان کولون می باشد.
 
خواص مهم دیگر نان جو
–  جو نرمی استخوان کودکان را از بین می‎برد.
–  جلوگیری  از سفیدشدن مو جلوگیری می‎کند.
–  جو برای کم خونی مفید است.
–  جو نرمی استخوان کودکان را از بین می‎برد.
–  برای رفع منافذ باز پوست و زیباشدن آن آرد و را با آب خیار خمیر کرده به صورت ماسک روی صورت بگذارید.
–  برای درمان زخم‎های بدخیم آرد جو را با زرده تخم‎مرغ مخلوط کرده روی زخم بمالید.
–  برای رفع ورم پستان آرد جو را با سرکه خمیر نموده با روغن کرچک خمیر کنید به صورت ضماد بگذارید این ضماد برای ورم چشم و زیر گلو نیز مفید می‎باشد.
–  مداومت در خورن جو و نان آن باعث لاغری می‎شود.
–  برای رفع خارش‎های جلدی پوست آرد جو را در سرکه پخته بر پوست بمالند.

خواص نان جو

خواص نان جو
:
امتیاز : 4.7 تعداد رای : 983
منبع : نمناک-/ف
این مطلب مفید بود ؟ 925 58
نظر کاربران
من چیپس نان جو خریدم

من چیپس نان جو خریدم

من چیپس نان جو خریدم و خیلی خوشمزس و خیلی هم خوشحالم که این مطالبو خوندم و فهمیدم چقدر مفیده

پاسخ دادن 23 10
آمنه

آمنه

از مطالب بسیار خوبتان سپاسگزارم من با خوندنشون نگرشم نسبت به نان جو تغییر کرد و از این به بعد بیشتر ازش استفاده میکنم

پاسخ دادن 14 2
زهرا

زهرا

سلام مطالب عالی بود من الان یک ماه است که سالن برای ورزش میرم وشبها هم نان جو با پنیر وگردومیخورم، خیلی حالم خوب است، میخاستم ببینم اشکالی نداره نان جو رو بجای نان گندم استفاده کنم؟ ممنون پاسخ بدید

پاسخ دادن 49 9
پرویز

پرویز

نان جو تنها نان مورد استفاده حضرت علی بوده

پاسخ دادن 12 2
بینام

بینام

متاسفانه فروشگاهایی که نان جو عرضه کنند کم یا نانوای که به صورت سنتی نان جو پخت کنند.

پاسخ دادن 4 0
محمد حسین

محمد حسین

بسیار سپاسگزارم

پاسخ دادن 4 3
ن

ن

دوستان عزیزنان جوبرای لاغری بسیارمفیده میتونه چربی های دورشکمواب کنه فقط زمان میبره

پاسخ دادن 5 3
ابوالفضل

ابوالفضل

من یک ساله فقط نان جو استفاده کردم خیلی خیلی راضی بودم چربی دور شکمم خیلی اب شده دور شکمم امده زیر نود سانت قبلا صدو ده بود کلسترول داشتم خوب شد تیریگلیسرید داشتم نرمال شد فشارم امد پایین بعداز اب کردن دور شکم پوستم جوش نزده تو این یکسال قبلا پشتم پرا ز جوش بود البته من کلا کنترل کردم خودم رو اینو هم بگم ما ایرانیا خیلی بد غذا میخوریم نه وقتش میشتاسیم نه اندازه اش بهش اهمیت میذیم نه به تنوع غذایی اهمیت میدیم البته هستند افرادی که درباره تغذیه شون فکر میکنند وهرچیزی رو ارزش خوردن بهش نمیدن موفق باشید انشالاه

پاسخ دادن 26 2
حامد

حامد

نان جو الان تو همه ی مغازه ها هستش و جای نگرانی نداره

پاسخ دادن 1 2
علی

علی

من از نان جو برای لاغری راضی هستم

پاسخ دادن 9 3
کیدخت

کیدخت

سلام من الآن دوماهه به طور مداوم از انواع نان جو استفاده میکنم..نان جو به دلیل خاصیت سیری پذیری و همچنین به دلیل فیبرابالا جایگزین مناسبی به جای نان گندم در رژیم لاغری است ومصرف آن کنار ورزش والبته رژیم غذایی منطقی باعث کاهش وزن ورسیدن به وزن مطلوب در کمتر از ۳ ماه میشه

پاسخ دادن 3 0
زهرا

زهرا

واقعا منم توصیه میکنم حتما نان جو مصرف کنید مخصوصا اونایی که میخوان رژیم لاغری بگیرند واقعا خیلی خوبه من دارم استفاده میکنم واقعا تاثیرشو دارم میبینم. من خیلی ضعف میکردم و گشنم میشد و اشتهام زیاد بود و خیلی میخوردم ولی وقتی نون جو میخورم کلا اشتهام کنترل شده و اصلا گشنم نمیشه قشنگ یه کف دست نون جو بخورید کل روز نمیذاره ضعف کنید و گشنتون بشه. اونایی میخوان لاغر بشند حتما نان جو رو جایگزین برنج و بقیه نون ها کنند.

پاسخ دادن 3 1
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف