دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه سوهان عسلی ترد
سوهان عسلی ، سوهان عسلی کنجدی
سوهان عسلی ترد را با دستور پختی ساده می توانید در منزل تهیه کنید و برای پذیرایی از میهمانانتان یک شیرینی سنتی و خانگی داشته باشید.
بازدید : 54,708 نفر

موادلازم تهیه سوهان عسلی:

خلال بادام   2/1 پیمانه(150 گرم)

شکر   یک پیمانه سرخالی(150 گرم)

عسل سفت   سه قاشق سوپخوری پر(150 گرم)

روغن آبکرده   4 قاشق سوپخوری(100 گرم)

زعفران سائیده  یک قاشق چایخوری

سوهان عسلی

 

دستور پخت سوهان عسلی:

خلال بادام را می شوییم و در صافی می ریزیم و ته سینی را خوب چرب می کنیم بعد شکر و عسل و روغن را در ظرف کوچکی می ریزیم و روی آتش می گذاریم،حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی بهم می زنیم تا شکر آب و طلایی شود. سپس بادام را داخل مایه می ریزیم و گاهی بهم می زنیم تا بادام نیز طلایی شود(سوهان عسلی را نباید زیاد بهم زد زیرا روغن آن جدا می شود)وقتی مایه کاملا طلایی شد زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم و داخل مایه می ریزیم. برای امتحان از مایه کمی گوشه سینی می ریزیم وقتی فورا بسته شد سوهان عسلی آماده است.حرارت را خیلی ملایم می کنیم تا حدی که سوهان عسلی فقط گرم بماند. بعد از مایه با قاشق کوچک به فاصله روی سینی می ریزیم و فوری دو سه عدد خلال پسته روی آن قرار می دهیم،بعد از سرد شدن با کارد سوهانها را از سینی جدا می کنیم و در ظرف درداری محفوظ نگاه می داریم.

 

 

نکات تکمیلی در مورد سوهان عسلی

سوهان عسلی جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
سوهان عسلی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوهان عسلی ، طرز تهیه سوهان عسلی ترد

برگرفته از آکا /ن
این مطلب مفید بود ؟ 68 8
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف