دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
ترشی ، طرز تهیه ترشی
ترشی بادمجان شکم پر یکی از ترشی های خوش طمع است که طرز تهیه ای بسیار ساده دارد و مواد اولیه آن همیشه و در تمام فصول در دسترس می باشد.
بازدید : 356,932 نفر

مواد لازم:

بادمجان قلمی   1 کیلوگرم (بادمجان ها نباید زیاد تپل باشند و بادمجان دلمه ای برای این ترشی مناسب نیست)

سرکه             به مقدار لازم

سیر               250 گرم

هویچ              200 گرم

سبزی ترشی   نعناع و ترخون و..   به مقدار لازم

فلفل سبز        50 گرم

 

ترشی بادمجان با

طرز تهیه:

ابتدا موادی که قرار است داخل شکم بادمجان ها را با آن پر کنیم یعنی فلفل, هویج, سیر و سبزی را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم. بادمجان ها را با دادن یک برش عمودی و باز کردن شکم آنها در داخل سرکه به مدت 5 الی 7 دقیقه می پزیم  و بعد از پختن آنها را از سرکه بیرون آورده و اجازه می دهیم تا خوب سرد شوند و سپس شکم بادجان ها را با موادی که از قبل خرد و مخلوط کرده ایم پر می کنیم. بادمجان های شکم پر را درون ظرف مورد نظر ریخته و سرکه را به آن اظافه می نیم به اندازه ای که سرکه تا اندازه ی بالاتر از بادجان ها باشد, در ظرف را خوب می بندیم و بعد از 10 الی 12 روز ترشی قابل خوردن است.

 

 

نکات تکمیلی در مورد بادمجان

بادمجان جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
بادمجان را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

منبع : نمناک
این مطلب مفید بود ؟ 642 67
نظر کاربران
عالی

عالی

عالی بود از شما متشکریم

پاسخ دادن 2 1
بیتا

بیتا

عالیییی

پاسخ دادن 0 0
سحر

سحر

هنوز درس نکردم

پاسخ دادن 2 0
سارینا

سارینا

سلام ترشی شکم پر من بعد از چند هفته کف سرکش کف کرده وبوی خرابی میده .چیکار کنم لطفا جواب بدین

پاسخ دادن 9 1
سارینا

سارینا

سلام سر دبه ترشی بادمجان شکم پر من کف کرده و بوی خرابی میده از چیه بی زحمت جواب بدین

پاسخ دادن 12 7
حتما سرکه اش کم بوده

حتما سرکه اش کم بوده

حتما سرکه اش کم بوده

پاسخ دادن 2 4
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف