طرز تهیه “پیتزا مخلوط” خانگی + نکات تهیه

کد مطلب : 4191تعداد نظرات : 17 نظرزمان مطالعه : 3 دقیقه
لذت درست کردن یک پیتزای خوشمزه در آشپزخانه منزل را با روش تهیه سایت نمناک تجربه کنید. یک پیتزای مخلوط خوشمزه و دلچسب در سایت نمناک تقدیم به کدبانوهای ایرانی می شود.

مواد لازم جهت درست کردن پیتزا مخلوط

مواد خمیر پیتزا

  •  تخم مرغ :2 عدد
  • شیر:1 پیمانه 
  • بیکینگ پودر:1 قاشق مربا خوری
  • آرد :به مقدار لازم 
  • روغن مایع :  1/4 پیمانه 
  • نمک :  خیلی کم 

 پیتزا مخلوط

نکات درست کردن پیتزا مخلوط خانگی

مواد پیتزا

  • پنیر پیتزای مخلوط :(یعنی مخلوطی از پنیر مزه و کش دار)
  • گوشت چرخ کرده :150 گرم
  • پیاز خرد شده :1 عدد
  • قارچ  :2 تا 3 عدد
  • فلفل دلمه ای رنگی  نگینی خرد شده  مجموعا :2 قاشق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی فیله شده :1 قاشق مربا خوری
  •  سس گوجه فرنگی :  2 قاشق غذا خوری
  • آویشن :به میزان کافی 
  •  نمک و فلفل :به میزان لازم
  • ذرت و زیتون :برای تزیین

پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط با ترفندهای خاص

طرز تهیه کامل پیتزا مخلوط

 برای شروع کار ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه میکنم به همراه روغن مایع و یه کوچلو نمک و خوب هم میزنیم .

بعد بیکینگ پودر و آرد را کم کم  اضافه میکنیم و با دست همه مواد را کامل هم میزنیم . 

خمیر آماده شده با به مدت 2 ساعت در ظرف در بسته و در جای گرم استراحت میدهیم تا پف کند و حجمش زیاد تر شود.

بعد از اینکه خمیر آماده شد.ظرف یا قالب مخصوص پیتزا را با کمی روغن چرب میکنیم .و خمیر آماده شده را با کمک وردنه باز میکنیم و در ظرف مورد نظر پهن میکنیم و در فر از قبل روشن شده به مدت 10 دقیقه با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا خمیر نیم پز شود.  

طرز تهیه پیتزا مخلوط

روش درست کردن پیتزا مخلوط

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز ساطوری شده و کمی روغن تفت میدهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و بعد آویشن ،نمک و فلفل را اضافه میکنیم .و مواد را با حرارت ملایم تفت می دهیم تا گوشت پخته شود.

روی خمیر پفکی آماده شده ی نیم پز سس کچاپ را می ریزیم و کاملا سطح خمیر را با اون پوشش میدهیم و بعد تمام مواد را به ترتیب رو خمیر میریزیم و در آخر با پنیر پیتزا رو کار را پوشش میدهیم و برای زیبایی و تزیین پیتزا کمی زیتون و ذرت را روی پنیر پیتزا می ریزیم و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا رنگ پنیر هم طلایی شود.

آموزش پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی

پیتزای آماده شده را به 8 قسمت تقسیم کنید و با سس  دلخواه نوش جان کنید.

نکاتی طلایی برای خوشمزه تر شدن پیتزا:

  1. برای خوشمزه تر شدن و خوب پخته شدن پیتزا مخلوط باید بعد از اینکه تمام مواد را روی خمیر پیتزا ریختید 20 دقیقه اجازه دهید تا پیتزای آماده نشده استراحت کند و بعد داخل فر بگذارید تا نان آن ترد تر شود.
  2. سبزیجات  و بقیه مواد را میتوانید به سلیقه خودتان در سایزهای کوچک ، بزرگ یا مدلهای دیگر خرد کنید و پیتزای تان را تزیین کنید.
  3. برای طلایی شدن روی پیتزا ، در چند دقیقه آخر گریل بالای فر را روشن کنید و البته مراقب باشید تا روی پیتزا نسوزد.
  4. به جای خمیر ترش میتوانید از بکینگ پودر نیز استفاده کنید.
  5. به جای روغن مایع می توانید از روغن جامد آب کرده یا روغن زیتون نیز استفاده کنید.
  6. آرد را تا حدی باید اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد، تقریبا حدود دو لیوان نیم الی سه لیوان آرد سفید کافی است، اما در کل بسته به نوع آرد دارد، زیرا جذب آردها با یکدیگر متفاوت است.

نکات تکمیلی در مورد پیتزا مخلوط

پیتزا مخلوط جزو پیتزا میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
پیتزا مخلوط را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی و خوشمزه + نکات تکمیلی

طرز تهیه “پیتزا مخلوط” خانگی + نکات تهیه : امتیاز : 4.4 تعداد رای : 3463
این مطلب مفید بود ؟3032431
منبع : بخش آشپزی نمناک /ک.ک
برچسب :
نظرات17 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-02-14
ِخیلی خوب وخیلی عالی
4434
ناشناس1396-09-05
خیلی عالی
2911
ناشناس1396-03-12
عالی بود
2519
ناشناس1396-06-27
عالی بود خوشمزه است ولی رب گوجه فرنگی روی خمیر نریزد بهتر است
4116
تورج1396-09-05
دستتون درد نکنه....ممنون
812
ناشناس1396-09-05
سلام خوبه عزیزم من تجربه کردم به جای رب روی خمیر میتونید سس گوجه بزنید
در ضمن با مواد دیگه ای هم میشه تهیه کرد مچکرم
3716
fati1396-12-13
اره جانم با سس گوجه خیلی بهتر میشه
3415
هلن1396-10-08
عالییییییییی و خوشمزه بود
146
بانو1396-10-18
خیلی خوشمزه بود ممنون
1110
Melika1397-02-01
سلام ببخشید خمیر نون وایی بهتره یا خمیر پیتزا،؟
5024
نگین1397-04-07
به نظر من با خمیر نانوایی بهتر است
2917
ستایش1397-06-04
خیلی عالیه حتما درست کنید ولی بجای رب به خمیرتون سس گوجه فرنگی بزنید ممنون //
1710
فاطمه1397-06-11
عالی????
94
زهرا1397-06-12
سلام عالی بود رب نزنید سس گوجه بزنید
207
علی1397-08-04
خیلی خوشمزه هست حتما باسس امتحان کنید
710
غزاله1397-08-27
بسیار خوب و واضح توضیح دادید ممنون. فقط کاش مقدار دقیق ارد رو هم ذکر میکردید.
257
Nadia1398-02-27
نمیدونم چرا پیتزا که درست میکنم خمیرش سفت میشه موقع پخت
4114
وبگردی