پیتزا پپرونی
پیتزا پپرونی در بین انواع پیتزاها یکی از پرطرفدارترین ها است. این پیتزای خوشمزه و بینظیر را می توانید در خانه با روش اصلی تهیه کنید.

طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی خوشمزه

پیتزا انواع مختلفی دارد و با مواد مختلفی تهیه می‌شود. پیتزا پپرونی یکی از انواع پیتزاهای معروف و بسیار پرطرفدار در جهان است که به دلیل طبخ با سوسیس پپرونی با نام پیتزا پپرونی شناخته می شود. این نوع پیتزا را می توانید با توجه به دستور تهیه که در این بخش از آشپزخانه نمناک آورده ایم، در خانه نیز تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

پیتزا پپرونی

مرحله اول:طرز تهیه خمیر پیتزا پپرونی

برای تهیه پیتزا پپرونی می توانید از خمیر آماده پیتزا استفاده نمایید اما شما می توانید خمیر را خودتان در خانه به روش زیر تهیه کنید:

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:

مواد لازممیزان لازم
آرد2 و نیم لیوان
آب125 میلی لیتر
کره40 گرم
نمک¼ قاشق چایخوری
خمیر مایه فوری1 بسته
شکر2 قاشق غذاخوری
ماست2 قاشق غذاخوری

روش تهیه خمیر پیتزا:

  1. درون یک ظرف مناسب آب، شکر، خمیر مایه و آرد را بریزید.
  2. همه مواد را با دور تند همزن برقی هم بزنید تا خمیر جمع شود.
  3. کره و ماست را به خمیر بیافزایید و مواد را با هم مخلوط نمایید تا خمیری نرم بدست آید.
  4. خمیر را روی سطح کار قرار داده و با دست خوب ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
  5. یک کاسه را چرب کرده و خمیر را درون آن قرار دهید و روی کاسه را با یک پارچه تمیز پوشانده و بگذارید به مدت 1 ساعت در فضای محیط استراحت کند.

مراحل تهیه پیتزا پپرونی

مرحله دوم:طرز تهیه سس پیتزا پپرونی

مواد لازم سس پیتزا:

مواد لازممیزان لازم
پیاز1 عدد
گوجه فرنگی2 عدد
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
پودر ریحان خشک1 قاشق غذاخوری
آویشن½ قاشق چایخوری
سیر له شده1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون4 قاشق غذاخوری
نمکبه مقدار کافی

طرز تهیه سس پیتزا پپرونی:

  1. پیاز را پوست بکنید و به صورت نگینی ریز خرد نمایید.
  2. پوست سیر را کنده و آن را له کنید.
  3. گوجه فرنگی را پس از شستشو به تکه های کوچک خرد نمایید.
  4. درون یک تابه مناسب کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  5. پس از گرم شدن روغن زیتون سیر له شده را به همراه پیاز خرد شده درون تابه ریخته و تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
  6. تکه های گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و تفت داده تا گوجه سرخ شود.
  7. رب گوجه فرنگی را به سس اضافه نموده و تفت دهید تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود.
  8. در آخر به سس آویشن، پودر ریحان خشک و نمک را بیافزایید و تفت دهید تا عطر و طعم ادویه ها آزاد شود.

سس پیتزا پپرونی

مرحله سوم:طرز تهیه پیتزا پپرونی

مواد لازم روی پیتزا پپرونی:

مواد لازممیزان لازم
سوسیس پپرونی400 گرم
پنیر موزارلا و چدار200 گرم

طرز تهیه پیتزا پپرونی:

  1. خمیر را که یک ساعت استراحت نموده را روی سطح کار گذاشته و ورز دهید تا پف اضافی آن گرفته شود.
  2. فر را روی حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا کاملا گرم شود.
  3. خمیر پیتزا را روی سینی پیتزا پهن نمایید.
  4. سس گوجه فرنگی را روی تمام خمیر پخش کنید.
  5. پنیر پیتزا را روی خمیر به صورت پخش بریزید.
  6. سوسیس پپرونی را به صورت ورقه ای نازک خرد کنید.
  7. سوسیس ها را روی پیتزا بچینید.
  8. پیتزا را درون طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید پیتزا به مدت 20 تا 25 دقیقه درون فر بماند تا بپزد.
  9. پس از پخت کامل پیتزا چند دقیقه گریل را روشن نمایید تا پنیر روی پیتزا طلایی شود.
  10. پیتزا را از فر خارج کرده و برش زده و به همراه سس دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه پیتزا پپرونی اصل در خانه + فوت کوزه گری

4.226
این مطلب مفید بود ؟224
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/ن/ز.ت
وبگردی