رب فلفل

رب فلفل | طرز تهیه “رب فلفل”

کد مطلب : 20109زمان مطالعه : 1 دقیقه
“رب فلفل” یک چاشنی و سس تند است که می توانید از آن در غذاهای مختلف خود استفاده کنید.

مواد لازم برای رب فلفل

رب

طرز تهیه رب فلفل

فلفل های قرمز را بعد از شستن در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا به شکل پوره شود. سپس پوره فلفل را داخل سینی پهن کنید و به مدت 3 روز جلوی آفتاب قرار دهید تا آبش کشیده شود.

در طی این مدت باید هر روز آن را با قاشق چوبی هم بزنید ومراقب باشید تا کپک نزند .

 بعد از اینکه کاملا آب رب  کشیده شد به آن نمک بزنید و خوب هم بزنید و اجازه دهید یک روز دیگر هم در زیر آفتاب بماند.

رب بدست آمده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و برای اینکه کپک نزند روی آن یک  لایه ای روغن زیتون بی بو بریزید.

و برای هواگیری آن میتوانید شیشه رب را بدون اینکه آب به لبه شیشه بخورد در ظرف آب جوش قرار دهید و بعد در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

  رب فلفل

نکات تکمیلی در مورد رب فلفل

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

رب فلفل ، طرز تهیه رب فلفل

4.529
این مطلب مفید بود ؟263
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
برچسب : سس و رب
وبگردی