طرز تهیه “سوپ ذرت و سیب زمینی” ajiaco ( کلمبیا و کوبا )

مواد لازم سوپ ذرت و سیب زمینی ajiaco

• کنسرو ذرت:یک پیمانه
  
• عصاره پای مرغ و یا عصاره مرغ یا گوشت برای آش و سوپ: دو لیوان 
  
• سیب زمینی:دو عدد
  
• کدو:دو عدد
  
• گوشت خرد شده یا ریش شده مرغ
  
• پیاز:دو عدد
  
•  آرد ذرت: یک ق غ 

طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی ajiaco

ابتدا پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید ، در ادامه سینه مرغ را بریزید و تفت دهید ، سپس کدو ، ذرت و سیب زمینی را بریزید و آب را اضافه نمایید ، نمک و فلفل را اندازه کرده و اجازه دهید همه مواد کاملاپخته و نرم شود.

مرغ را خارج کرده و بقیه مواد را در مخلوط کن بریزید تا له شده و با هم ترکیب شوند، سپس  روی حرارت ملایم قرار دهید. آرد را افزوده و اجازه دهید سوپ کاملا پخته و جا بیافتد،

سپس از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید. مرغ ریش شده را روی سوپ بریزید و با تکه هایی از ذرت آن را تزیین نمایید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ ذرت و سیب زمینی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
سوپ ذرت و سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .