براونی شکلاتی
“براونی شکلاتی” یک نوع کیک شکلاتی با بافت متراکم تر و سنگین تر از کیکهای شکلاتی دیگر است و معمولا کمی حالت مرطوب دارد.

مواد لازم براونی شکلاتی تیره

  • روغن مایع گیاهی:2 قاشق غذا خوری
  • آرد :¾ پیمانه
  • پودر کاکائو :½ پیمانه
  • نمک :½ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین:  ½ قاشق مرباخوری
  • شکر قهوه ای :1 پیمانه
  • خامه کم چرب:  ½ پیمانه
  • تخم مرغ درشت : 2 عدد
  • شکلات کم شیرین :120 گرم

براوانی شکلات

براونی شکلاتی خوشمزه و تیره

طرز تهیه براونی شکلاتی تیره

ابتدا مواد آردی یعنی نمک، آرد، جوش شیرین و پودر شکلات را در ظرفی بریزید و مخلوط نمایید. نیمی از شکلات شیرین را با روش بن ماری آب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.

باقی شکلات ها را هم خرد کنید. یک پیمانه شکر قهوه ای ، نصف پیمانه خامه و شکلات آب شده را در ظرف دیگری بریزید هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در ادامه دو عدد تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و با چنگال هم بزنید تا باز شود سپس به مواد قبلی افزوده و مخلوط نمایید. در ادامه روغن را افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست شود.

سپس مخلوط آرد را کم کم بریزید و هم بزنید تا خمیر براونی یکدست و صاف شود. یک قالب مستطیلی 23 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید طوری که اضافی کاغذ از قالب بیرون بماند.

سپس روی آن را کمی روغن بمالید تا چرب شود، خمیر را داخل قالب بریزید و خرده شکلات ها را روی آن بپاشید قالب را در فر بگذارید تا براونی برای حدود نیم ساعت با دمای 350 درجه بپزد.

بعد از اینکه براونی پخت آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود سپس لبه های کاغذ روغنی را بگیرید و کیک را خارج کنید سپس کاغذ روغنی را جدا کرده و براونی را با یک چاقوی تیز برش بزنید و سرو نمایید. 

نکات تکمیلی در مورد براونی شکلاتی

براونی شکلاتی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
براونی شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

براونی شکلاتی ، طرز تهیه براونی شکلاتی تیره

513
این مطلب مفید بود ؟130
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : براونی
وبگردی