برد بلاو | طرز تهیه “برد بلاو”
طرز تهیه “برد بلاو” یک غذای خارجی خوشمزه را می توانید در آشپزخانه نمناک مشاهده نمایید.
کلیک کنید و اخبار روز آزاد را از 
کلیک کنید و اخبار روز آزاد را از مواد لازم برای برد بلاو
طرز تهیه برد بلاو
ابتدا مرغ را آبپز کرده ، سپس آن را از آب خارج کرده و ریش ریش کنید. برنج را شسته و با آب مرغ بگذارید بپزد.
در این فاصله خمیر را آماده کنید ، آرد را در کاسه ای بریزید و روغن و نمک را بریزید و مخلوط کنید ، سپس آب را افزوده ورز دهید تا خمیر حاصل شود.
خمیر را ورز دهید تا از حالت چسبندگی خارج شود. سپس روی آن را با پلاستیک پوشانده و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند.
در مرحله بعد سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید ، سپس آن را از تابه خارج کرده و پیاز را در همان روغن تفت دهید.
نمک ، ادویه و فلفل را اندازه کنید و مرغ های ریش شده را داخل آن بریزید. در ادامه گردو را خرد کرده بریزید و زرشک و سیب زمینی سرخ شده را هم اضافه نمایید. در آخر برنج پخته را هم بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
خمیر را روی یک سطح صاف بوسیله وردنه باز کنید . یک ظرف پیرکس را چرب کرده و خمیر را داخل آن پهن کنید.
مواد را وسط خمیر بریزید و لبه های خمیر را روی مواد برگردانید و ببندید. سپس برای 1 ساعت در فر بگذارید تا با حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزد.
بعد از گذشت این زمان برد بلاو را از فر خارج کرده و روی آن را با کمی زرشک سرخ شده و خلال بادام تزیین کرده و سرو کنید.
1. ادویه در این غذا اهمیت دارد.
2. برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.
3. خمیری که روی برنج کشیده میشود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.
نکات تکمیلی در مورد برد بلاو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
برد بلاو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادینظرات
