حلوای ساده

دستور پخت “حلوای ساده” و خوشمزه مرحله به مرحله

کد مطلب : 16580تعداد نظرات : 18 نظرزمان مطالعه : 4 دقیقه
حلوا از جمله دسرهای ایرانی می باشد که به شکل های متفاوتی تزیین و سرو می شود و در زمان کوتاهی آماده سرو خواهد شد.

مواد لازم حلوا ی خوشمزه به روشی متفاوت

حلوای ساده از جمله دسر های قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم های عزا به چشم می آیند ، اما این حلوا همانند شله زرد و فرنی از جمله دسر های ساده و به نامی هستند که ما ایرانی ها علاقه زیادی به سرو آن ها داریم.

حلوا همانند اکثر غذاها چندین  نوع مختلف دارد که از این انواع می توان به حلوای شیر و حلوای هویج نیز که طرفداران زیادی دارد اشاره کنیم ، در کل طرز تهیه حلوا دستوری آسان و روان می باشد که به همین دلیل برای اکثر بانوان پخت آن خوشایند می باشد.

مواد مورد نیاز برای حلوای ساده

طرز تهیه حلوای ساده را با معرفی مواد لازم و اندازه این مواد شروع میکنیم : 

مواد لازم حلوا

مواد لازم برای حلوا ساده
مواد لازممقدار لازم
آرد گندم2 پیمانه
شکر1/5 پیمانه
روغن1 پیمانه
گلاب1/3 پیمانه
پودر هلبه میزان لازم
زعفرانبه میزان لازم
کره25گرم

طرز تهیه حلوای خوشمزه

یک حلوای ساده همراه چاشنی خوشمزگی نیاز دارد که مرحله به مرحله با دقت پیش برود تا طعم خوبی را در آخر کار داشته باشد پس همراه با شما کاربران آشپزخانه نمناک به سراغ طرز تهیه حلوای ساده خواهیم رفت :

مرحله اول :آب کردن شکر

برای درست کردن حلوا ابتدا باید شهد حلوا را درست کنیم و برای این کار شکر را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت قرار میدهیم تا شکر در اثر گرما آب شود.

شکر آب شده

بعد از اینکه شکر را هم زدید و در آب حل شد در مرحله آخر گلاب ، پودر هل و زعفران آسیاب شده را نیز اضافه کرده و مخلوط میکنیم و بعد از روی حرارت بر میداریم تا عطر گلاب در اثر حرارت از بین نرود.

شهد حلوای ساده

مرحله دوم :آرد حلوا

الک کردن آرد حلوا

در مرحله بعد آرد را با یک صافی ریز 2 الی 3 بار الک میکنیم تا آرد سبک شود و هنگام پخت گلوله گلوله نشود و سپس در یک تابه مناسب آرد را می ریزیم.

آرد حلوا

تفت دادن آرد

با حرارت ملایم رو به بالا تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود و رنگ کرمی را به خود بگیرد.

نکته :(دقت داشته باشید که آرد باید مدام هم زده شود تا نسوزد)

آرد کرمی رنگ

مرحله سوم :اضافه کردن روغن و کره

سپس روغن و کره را در ظرفی دیگر داغ میکنیم و کم کم به آرد اضافه می کنیم.

آرد حلوای ساده

به خوبی روغن و آرد را هم می زنیم تا یکدست شود و رنگی طلایی به خود بگیرد.

خمیر حلوا

روی حرارت مدام مواد را هم میزنیم تا به رنگ دلخواه در بیاید و هر چقد بیشتر روی حرارت هم بزنیم حلوا تیره تر و قهوه ای تر میشود.

هم زدن حلوا

مرحله چهارم :اضافه کردن شهد حلوا

بعد از اینکه رنگ دلخواه حلوا را بدست آوردید شعله را کم کنید و شهد مخلوط شده را در چند مرحله کم کم به حلوا اضافه کنید.

شهد حلوا

دقت کنید هنگام اضافه کردن شهد باید حلوا را مدام و سریع هم بزنید تا شهد کاملا به خورد حلوا برود و در وسط تابه جمع شود.

از دو طرف دسته های تابه را گرفته و مدام به چپ و راست تکان دهید تا مواد از کناره ها به وسط تابه بیاید و حالت خمیری به خود بگیرد.

مرحله آخر :تزیین حلوا آماده شده

حلوای آماده شده را تا وقتی که داغ است در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته ، خلال بادام ، پودر نارگیل تزیین کنید.

حلوا

نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده

حلوای ساده جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
حلوای ساده را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

حلوای ساده با طرز تهیه مرحله به مرحله خانگی با نکات خوشمزه

4.43345
این مطلب مفید بود ؟2935410
منبع : بخش آشپزی نمناک /ک.ک
برچسب : حلوا
18 نظر به ثبت رسیده است
معصومه میرگلوی بیات1400-01-26
دقیقا با همون نسبتا درست کردم...عالی شد...هم نرم بود و هم شیرینیش اندازه شد...فک نمیکردم بتونم حلوایی به این خوشمزگی درس کنم...
30
معصومه ناصری1396-03-06
عالیه
19952
نیلوفر1396-03-07
واقعا عالیه
16250
zahra1396-03-11
عالی بود وخشمزه....
13440
شیدا1396-06-24
خیلی خوب بود
13043
حسن خان1396-03-20
احسنت براین سلیقه ایرانی
12439
آگرین1396-03-25
واقعا ساده و خوشمزه بود..شوهرم خیلی دوست داشت یه دنیا ممنون
14659
میشه 1397-02-25
میشه بدون زعفرون هم‌درست‌کرد؟
257154
همراز1397-03-16
عالی بود بخوای کمتر درست کنی در حد یه بشقاب میوه خوری چقد از هر کدوم لازمه استفاده بشه
23078
باران1397-04-10
بله میشه بدون زعفرون درست کرد..بعضی ها با کمی زرد چوبه بهش رنگ می دن
11342
باران1397-04-10
من درست کردم اما مقادیرش زیاد بود..واسه ی بشقاب دو سه تا قاشق غذا خوری بیشتر استفاده نکردم
7143
لجباز1397-07-03
واقعاممنون خیلی خوشمره وخوش طمع بود
6527
ندا1397-08-07
واقعا ممنون از توضیحات کامل و بی عیب و نقصتون، خیلی عالی و خوشمزه بود فقط لطفا برای مقادیر کمتر مواد مورد نیاز رو بنویسید
9734
راحله1397-08-15
خیلی خوب و خوشمزه شد . یکم شیره ی انگور هم کامل تر و خوشمزه ترش میکنه ممنونم
7432
اسرا1397-09-01
خیلی خیلی بد بود
136318
اناهیتا1397-09-04
کامل و عالی توصیح دادید متشکرم. با همین نسبت ها درست کردم حلوا از حد معمول سفت تر بود و تردی لازم رو نداشت
74186
دنيز1398-01-30
واقعا عالي بود خيلي خوش مزه بود روز جمعه بود برا بابابزرگ خدابيا مرزم درست كردم راستي خانم اسرا شما دفعه اولتون بوده و حتما اشتباه كرديد يك چيز رو چون خوش مزست و همه ميگن
20632
ر اضیه احمدی1399-08-12
باسلام خیلی خوب ومفیدبودممنونم ازتون خیلی عالی توضیح میدهیدطرزتهیه حلوارامتشکرم
2511
وبگردی