خاگینه هویج
زمان آماده سازی و تهیه خاگینه هویج 60 دقیقه می باشد.“خاگینه هویج” را تهیه کنید و لذت ببرید.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای شربت خاگینه هویج

  • زعفران حل کرده :یک قاشق سوپ خوری
  • روغن مایع :100 میلی لیتر
  • پودر قند:60 گرم
  • شکر :400 گرم
  • آب:دو پیمانه
  • آبلیمو :دو قاشق سوپخوری

مواد لازم خاگینه هویج

  • هویج متوسط :3 عدد
  • تخم مرغ :5 عدد
  • گردوی خرد کرده:240 گرم
  • دارچین :3 قاشق سوپ خوری
  • پودر پسته یا خلال پسته :به میزان لازم 
خاگینه 

طرز تهیه شربت خاگینه هویج

قبل از انجام هر کاری زعفران را ساییده و با یک قاشق آب داغ مخلوط نموده و بگذارید تا دم بکشد.

حالا شکر را در قابلمه ای بریزید و با دو پیمانه آب مخلوط کنید و روی حرات قرار دهید تا بجوشد .

زمانی که دانه های شکر بخوبی در آب حل شدند، آب لیمو را بریزید و اجازه دهید 3 الی 4 دقیقه بجوشد.

سپس زعفران را افزوده و بعد از یکی دو جوش شعله را خاموش نمایید و خاگینه هویج را به روش زیر آماده نمایید:

هویج ها را از قبل پوست گرفته، بشویید و رنده کنید. 5 عدد تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی مخلوط کنید تا باز شود.

در ادامه هویج و تخم مرغ را با هم مخلوط نموده و کنار بگذارید.

تابه ای مستطیلی شکل را چرب نموده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

مخلوط هویج و تخم مرغ را داخل تابه بریزید و برای 5 الی 7 دقیقه در فری که با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.

گردو ، پودر قند و دارچین را با هم مخلوط کرده و روی خاگینه هویج بریزید، سپس رول کرده و شیره را روی آن بریزید.

خاگینه را برای 30 دقیقه دیگر در فر قرار داده و با دمای 150 درجه آن را بپزید.

خاگینه هویج

نکات تکمیلی در مورد خاگینه هویج

خاگینه هویج جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
خاگینه هویج را می توانید در وعده صبحانه - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

خاگینه هویج ، طرز تهیه خاگینه هویج

4.559
این مطلب مفید بود ؟536
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی