تولد
کاچی زایمان
“کاچی زایمان” یک دسر بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و کاچی برای بعد از زایمان بسیار توصیه می شود تا انرژی از دست رفته را بدست آورد.

طرز تهیه کاچی زایمان برای تقویت زائو

معروف ترین طرز تهیه کاچی با آرد سفید، رسپی کاچی زعفرانی مجلسی به روش تبریزی هاست که بعد از زایمان برای تقویت زائو پخته می شود. غذایی خوشمزه که درعین سادگی، میتوان نیاز بدن مادر را برای بازیابی قوای جسمی، تامین کند. طرز تهیه کاچی اصفهانی را در مطالب قبلی آموزش آشپزی نمناک داشتیم و در مطلب آموزش تصویری کاچی، هم این غذا را به شکل مرحله به مرحله آموزش دادیم؛ در ادامه همان مطالب در این بخش آموزش و نکات کاربردی دیگری داریم.

برای مشاهده مطالب آموزش پخت کاچی و طرز تهیه کاچی با آرد گندم می توانید روی مطالب زیر کلیک کنید.

" آموزش تصویری کاچی زایمان ساده و مقوی "

" راز خوشمزگی کاچی بزرک و آرد برنج سرآشپزهای معروف " 

کاچی زایمان

مواد لازم کاچی زایمان

مواد لازممقدار
کره حیوانی4 قاشق آب شده
آب ولرم2/5 لیوان
عسل یا نباتبه میزان لازم
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کردهبه میزان لازم
پودر دارچینبه مقدار لازم
گردو، فندق، پسته و بادامبه مقدار لازم
زردچوبه2 قاشق غذاخوری
آرد گندم150 گرم

طرز تهیه مرحله به مرحله کاچی زایمان با نبات

1. در مرحله اول و شروع پخت کاچی برای پریودی و زایمان، ابتدا قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و آرد را درون آن ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید.

2. آرد با به خوبی تفت دهید تا خامی آرد رفع شده و رنگ آن به قهوه ای بزند.

3. بعد از تفت کامل آرد، کره حیوانی را درون قابلمه بریزید و به مدت 3 الی 4 دقیقه هم بزنید.

4. حالا قابلمه را از روی شعله برداشته و کم کم آب ولرم را به ترکیب آرد و کره حیوانی، اضافه می کنیم و مرتب با یک همزن دستی میزنیم تا آرد گلوله گلوله نشود.

* درصورتی که آرد گلوله گلوله شد آن را از صافی عبور میدهیم تا باز شود.

5. دراین مرحله از طرز تهیه کاچی با نبات و پس از انجام مراحل بالا و زمانیکه آرد به غلظت مطلوبی رسید، دوباره آن را روی شعله قرار دهید و عسل و یا نباتی که آماده کرده اید را درون قابلمه بریزید و دوباره مواد داخل قابلمه را به خوبی هم بزنید تا کامل در آب حل شود.

6. وقتی آب موجود در قابلمه شروع به جوش آمدن کرد، گلاب، زردچوبه و زعفران دم کرده را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و دوباره هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید تا وسط قابلمه حباب هایی ایجاد شود.

7. زمانی که این حباب ها را دیدید باید 2 دقیقه هم زدن را ادامه دهید و سپس شعله را خاموش کنید و یک دم کنی روی قابلمه قرار دهید تا به خوبی دم بکشد؛ برای این کار حدود 15 دقیقه زمان لازم دارید.

8. پس از گذشت این مدت زمان، کاچی شما آماده است. می توانید با پودر دارچین و مغزهای آسیاب شده آن را تزیین کنید و برای زائو سرو کنید تا این دسر خوشمزه و مقوی را نوش جان کرده و انرژی از دست رفته خود را بدست آورد. 

نکات تکمیلی در مورد کاچی زایمان

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
کاچی زایمان را می توانید در وعده صبحانه - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کاچی زایمان خانگی خوشمزه و مقوی (کاچی زائو)

4.4199
این مطلب مفید بود ؟17623
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/ن/ن.ح
وبگردی