تولد
خورش سیب
“خورش سیب” غذایی خوشمزه و دلچسب از لرستان است که برای ذائقه های شیرین مناسب است.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای خورش سیب

  • مغز ران (گوسفند یا گوساله ) :400 گرم خرد شده
  • پیاز :یک عدد (140 گرم)
  • برگ بو :3 عدد
  • آب :یک لیتر
  • نشاسته ذرت :یک قاشق سوپ خوری (9 گرم)
  • پیازداغ :25 گرم
  • نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
  • سیب درختی حلقه شده :3 عدد (500 گرم)
  • سرکه:80 میلی لیتر
  • شیره انگور یا خرما:یک پیمانه (320 گرم)
  • روغن سرخ کردنی:به مقدار لازم
خورش
 پخت خورش سیب

طرز تهیه خورش سیب

قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت خرد شده را با روی حرارت بالا داخل آن تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود.
پیاز را پوست کنید و از وسط دو نیم کنید و به همراه برگ بو و شش پیمانه آب به داخل قابلمه اضافه کنید.
زمانی که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و درِ قابلمه را ببندید و بگذارید تا گوشت بپزد.
وقتی که گوشت پخته شد و حدود دو پیمانه از آب گوشت باقی ماند، نشاسته ذرت را در آن ریخته و حل کنید.
پیاز و برگ بو را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و پیاز داغ، را به همراه کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
سیب حلقه شده را با سرکه در شیره انگور یا شیره خرما بریزید و هم بزنید.
بعد به خورش اضافه کنید. درِ ظرف را بسته نگه دارید.
وقتی سیب ها نرم شدند و خورشت به اصطلاح جا افتاد.میتوانید حرارت را خاموش کنید.
دقت کنید که این خورشت طعم شیرین دارد و برای همین نباید نمک کمتری به آن اضافه کنید.
خورش سیب
خورش سیب

نکات تکمیلی در مورد خورش سیب

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
خورش سیب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

خورش سیب ، طرز تهیه خورش سیب

4.49
این مطلب مفید بود ؟81
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : خورش سیب
وبگردی