تولد
دست پیچ کرمانشاه
همانطور که از نام “دست پیچ کرمانشاه” مشخص می باشد،این غذا از غذاهای محلی کشورمان است.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای دست پیچ کرمانشاه

  • نخود پخته و له شده:1/5 لیوان
  • گوشت دو بار چرخ شده:600 گرم
  • تخم مرغ:2 عدد
  • پیاز رنده شده:یک عدد بزرگ
  • آرد نخودچی:2 قاشق سوپخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن:به میزان لازم
  • روغن:به میزان لازم
  • آب لیمو:2 قاشق غذاخوری
  • رب گوجه:2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای داخل دست پیچ

  • مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو:به میزان لازم
دست پیچ

طرز تهیه دست پیچ کرمانشاه

ابتدا مواد دست پیچ را با هم مخلوط کنید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، تخم مرغ ، نخود پخته و له شده  ، آرد نخود چی و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.

مایه گوشت را در دستتان به صورت لوله ای فرم دهید و مقداری از مواد داخل دست پیچ را داخل آن قرار دهید .

 سپس دست پیچ های آماده شده را داخل ماهیتابه ای گود بچینید .

داخل ماهیتابه ، نصف لیوان آب ، آبلیمو ، رب گوجه فرنگی و مقداری نمک و فلفل و آویشن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و در تابه را ببندید تا به مدت یک ربع مواد گوشت پخته شوند.

 دست پیچ های پخته شده را در ظرف مورد نظرتان بریزید و با ترشی و یا هر چیز دیگری که دوست داشتید سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد دست پیچ کرمانشاه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
دست پیچ کرمانشاه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه دست پیچ کرمانشاه

4.850
این مطلب مفید بود ؟482
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
وبگردی