طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار به سبک گیلانی ها
دستور پخت ران مرغ ترش
یکی از غذاهای خوشمزه شمالی که نمیتوان از طعم و مزه بی نظیرش چیزی به زبان آورد ران مرغ ترش است که رنگ زیبا و مزه فوق العاده اش همه را به خود جذب میکند.همان طور که گفته شد این غذا، مخصوص شمال کشور است ولی به راحتی میتوان آن را تهیه کرد و از خوردنش لذت برد.اگر برای مهمانی هایتان دنبال غذایی هستید که با مرغ درست شود و همه را مجذوب خود کند حتما ران مرغ ترش را امتحان کنید.
مواد لازم برای ران مرغ ترش با سس انار
طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار
مرحله اول:
برای درست کردن ران مرغ ترش ابتدا مرغ ها را با پیاز رنده شده ، مقداری از آب انار ،رب انار ، 2 قاشق روغن هسته انگور و سس انار با هم مخلوط کنید و به مدت یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
مرحله دوم:
بعد از سپری شدن 24 ساعت استراحت مرغ ها ، تابه ای را روی حرارت قرار میدهیم و مرغ را با سسش در تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا مرغ به همراه سسش کاملا پخته شوند.
مرحله سوم:
آرد نشاسته را هم با پیاز سرخ شده و 4 قاشق سوپخوری آب انار مخلوط کنید و در اواخر پخت مرغ ، به همراه دانه های انار به آن اضافه کنید تا خوراک شما کاملا غلیظ شود.
اگر حس کردید غذا برایتان خیلی ترش شده ، میتوانید از مقداری شکر برای ملس شدن آن استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد ران مرغ ترش
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
ران مرغ ترش را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .