فرنی با آرد برنج
فرنی را در سفره های افطار و یا به عنوان دسر دوست داشتنی سرو کرد که همچنین از این دسر خوشمزه برای غذای کودکان نیز استفاده می شود.

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

فرنی با آرد برنج از لذیذ ترین و کامل ترین غذا هایی می باشد که شما می توانید آن را تهیه کنید، این غذای تکمیل علاوه بر اینکه به عنوان یک وعده غذایی سرو می شود به عنوان یک دسر مفید نیز طرفدارن زیادی دارد. راحت بودن طرزتهیه فرنی توانسته آن را به یکی از محبوب ترین غذاهای ماه رمضان بر سر سفره ی افطار در میان مردم کند که واقعا خوردن فرنی بعد از چند ساعت روزه داری حسابی لذت بخش و به یاد ماندنی خواهد بود. با ما در این بخش از آشپزی نمناک همراه باشید تا طرز درست کردن فرنی با آرد برنج را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم فرنی

مواد لازم برای درست کردن فرنی آرد برنج

مواد مورد نیاز برای فرنی 
مواد لازممقدار لازم
شیر4 لیوان
آرد برنج 4 قاشق غذاخوری سرپر
شکر4 قاشق غذاخوری
آبنصف استکان
گلابنصف استکان
هل ساییده شدهنصف قاشق چایخوری
زعفران دم کردهبرای تزئین
دارچینبرای تزئین
خلال پستهبرای تزئین

طرز تهیه مرحله به مرحله درست کردن فرنی با آرد برنج

مرحله اول : 

برای تهیه فرنی با آرد برنج ابتدا شیر سرد را با لیوان های دسته دار که در تمامی خانه ها یافت می شود در قابلمه مورد نظر ترجیحا (تفلون)بریزید.

شیر

مرحله دوم :

در ادامه کار آرد برنج را به همراه آب ، شکر و هل  را به شیر اضافه کنید و با کمک همزن به آرامی هم بزنید تا مواد گلوله نشوند.

آرد برنج را حتما با شیر سرد حل کنید تا گلوله گلوله نشود.

آرد برنج در شیر

اگر می خواهید فرنی شما زعفرانی و یا شکلاتی شود هنگام اضافه کردن آرد برنج شیر کمی زعفران و یا پودر کاکائو به مواد تان اضافه کنید.

مرحله سوم :

پس از افزودن مواد آن ها را به خوبی هم بزنید تا آرد و شکر در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتباً هم بزنید اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، باعث می شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود.

فرنی

آموزش درست کردن فرنی با آرد برنج :مرحله افزودن گلاب

محله چهارم : 

 فرنی را مرتب هم بزنید تا اندکی غلیظ شود. پس از غلیظ شدن گلاب را به مواد فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا قوام و غلظت لازم برای فرنی بدست آید.  پس از پخت فرنی را باید سریعاً در کاسه های کوچکی که از قبل آماده چیده اید، بریزید دقت داشته باشید که در هنگام سرد شدن کمی سفت‌تر می شود پس وقتی از روی حرارت برمی دارید نه سفت و نه شل باشد.

غلظت فرنی

نکته ای که لازم است ذکر شود این است که اگر هم اتفاقی فرنی تصادفا ته گرفت سعی کنید دیگر از ته قابلمه مواد را هم نزنید و از 2 میلیمتر بالاتر قابلمه بقیه مواد را هم بزنید.

روش تزیین فرنی

فرنی در کنار شله زرد از جمله غذاهایی هستند که در سفره افطار اکثر ایرانی دیده می شود اما اگر قصد بر این باشد که فرنی را برای یک مجلس و میهمانان سرو کنید لازم به این اصل است که آن را با شکلی زیبا که آن را خوشمزه تر کند تزئین نمایید.

برای تزئین فرنی میتوانید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید. با نوک قاشق یا قطره چکان روی فرنی هایی که در کاسه ها کمی سرد شده و خود را گرفته چند قطره از زعفران دم کرده در وسط یا اطراف فرنی بریزید و با خلال پسته و یا کمی دارچین تزئین کنید.

و یا اینکه اگر به دنبال تزئین ساده تری می باشید با استفاده از چند عدد گل سرخ آن را تزیین نمایید.

فرنی با آرد برنج

فرنی را بعد از آماده شدن حتما در محیط آشپزخانه خنک کنید و بعد داخل یخچال قرار دهید تا فرنی آب نیندازد.

نکات مهم در تهیه فرنی عالی و خوشمزه

  1. به‌جای شکر و پودر قند میتوانید از عسل و یا شیرین کننده های طبیعی دیگر استفاده کنید.
  2. فرنی را بلافاصله بعد از آماده شدن در ظرف های مورد نظر بریزید و تزیین کنید.
  3. آرد برنج در رنگ و عطر فرنی تاثیر فوق‌العاده ای دارد.
  4. در طول درست شدن فرنی حرارت باید همواره کم باشد و فرنی مدام هم زده شود.
  5. برای داشتن فرنی های متنوع می توانید از زعفران و پودر کاکائو استفاده کنید.
  6. برای تزیین فرنی میتوانید از دارچین ، گل سرخ ، خلال پسته ، بادام ، کنجد و یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد فرنی با آرد برنج

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
فرنی با آرد برنج را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

صفر تا صد【طرز تهیه فرنی با آرد برنج】به بهترین شکل ممکن و نکات مهم

4.65116
این مطلب مفید بود ؟4712404
منبع : بخش آشپزی نمناک/م.ح
34 نظر به ثبت رسیده است
پارمین1398-02-24
به نظرم باید ارد بیشتر بزنیم من یک ساعت هم زدم همچنان شل بود
7127
شیدا1397-09-06
فرنی باید کاملا سرد بشه بعد با مربای به یا گل سرو بشه خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید
5319
شیدا1397-08-22
سلام،من الان می‌خوام برا عشقم وپسرم درست کنم،واسه اینکه آردش طعم خامی نده من همیشه اول کمی آردش و تفت میدم بعد با شیر و...مخلوط میکنم،هل خیلی خوش عطرش میکنه،زعفرانش هم خیلی کم باشه بهتره چون شبیه به شل زرد میشه،و طعم فرنی از دست میره،
4743
مهسا1397-03-22
همه چی به اندازه و عالی شد ممنونمممممم
4319
سارا1397-03-17
من اول ارد رو بدون روغن تف میدم،حدودا ۵ دقیقه تا بوی خامی بره،بعد سرد که شد با شیر قاطی میکنم،داخلش حتما مغز هل بریزین خیلی خوش طعم میشه،من با دارچین تزیین میکنم عالی میشه
4427
ناشناس1397-03-11
میخوام درست کنم ببینم چی میشه
فکر کنم ی چند دونه هل هم بزنیم خوب بشه
تزیین با دارچین هم خوبه معطر میشه
2223
سارا1397-03-10
من 2بار به این روش ومقدار درست کردم عااالی شد یکمم زعفرون ریختم زرد خوشرنگ شد
2625
Pyh1397-03-05
فرنی خیلی خوش مزه و مقویه ولی به نظرم اگه یکم شکرشو کم تر بریزید و به جاش اونو با شیره ی خرما بخورید بهتر میشه:-) :-P
3527
ستاره 1397-03-05
خیلی عالی بود خیر ببینید من همیشه درست میکنم برای افطار عالییی میشه
3721
lale1399-06-26
من همیشه آرد برنجمو ی کم تفت میدم بوی خامیش گرفته میشه بعد ک خنک شد ب شیر سرد اضافه میکنم با ی کم. شکر میزارم رو گاز...عالی میشه اینجوری????????
1919
سمیرا1398-03-01
سلام مادر شوهرم گیلانین آرد برنحو با کلی آب رو گاز میپزن قشنگ قل برنه ده دقیقه بعد بقیه رو اضافه میکنن خیلی بهترم میبنده این زیاد نمیبنده
4521
الهام1398-02-21
اگر زمان هم زدن بزارید شیر چندتا قل بزنه آرد پخته میشه و طعم خامی اش گرفته میشه
2613
مرضیه1397-03-04
خیلییی طعم خامی آرد میداد راهی نداره که خامی آرد برنج گرفته بشه؟
8335
Zhra1397-03-03
چهار قاشق شکر خیلی زیاده شکر خیلییییی کم بریزین بعدا هرکی به مزاج خودش واسه خودش شکر میریزه
3916
بنفشه1397-03-02
خیلی شیرین شد
4320
میترا1397-03-01
منم الان میخوام برای افطارمون درست کنم انشالا که خوب در بیاد ،داره دلم ضعف میره
5716
نیکی1396-08-30
من درست کردم، عااااالی شد، مواد دقیق و به اندازه، ممنون
4721
مریم1396-08-25
زیرفرنی رو شیره خرما بریزید عالی میشه
3020
وحید1396-07-23
فهمیه خانوم دقیقا درست میگن،این مقدار آرد خیلی کمه.حدود سه قاشق و نیم دقیقا آرد برنج باید بزنید.دو قاشق خیلی کمه
6036
فهیمه1396-06-28
این میزان ارد خیلی کمه سه ساعت دمه گازم تا بگیره
10046
نانا1396-05-29
عاااااالی من تو محل کارم بودم درست کردم با همکارا خوردیم خیلی هم عااااااااااااااالی
5823
فهیمه1396-03-31
واقعا خوشمزه شد .
5222
توحید1396-03-30
عالی بود مرسی
5324
کوثر1396-03-28
عالییییی
5218
نسیم1396-03-20
منم الان دارم درست میکنم .عالیه
6517
مطهره1396-03-18
من دارم الان درست میکنم. خدا کنه خوب بشه
11539
من فرنی دوست دارم 1396-03-16
من فرنی دوستدارم
8423
مريم1396-03-15
بسيار عالى دستتون درد نكنه
5819
پروانه1396-03-13
عالی بود فرنی ممنونم
6223
زینب1396-03-06
بسیار عالی مررررررسی
8129
سمیرا1396-01-27
ایده‌ی تزیینش جالب بود ممنون
11538
seti1395-10-13
اولین فرنی بود ک. با کاکاعو درست کرده بودم عالی بود
11048
امیررضا1395-10-08
خیلی عالیه فرنی
16861
اشپزباشی1400-08-25
خیلی شیرین شد چهار قاشق شکر خیلی زیاده کاریش هم نمیشه کرد اول شکر کم بزنید بعدا هر کی موقع سرو کردن بیشتر دوست داشت اضافه کنه
124
وبگردی