لواشک آلبالو
“لواشک آلبالو” یکی از خوشمزه ترین لواشک های خانگی است. که تهیه آن بسیار آسان است و به راحتی میتوانید این لواشک ترشو خوش رنگ را در منزلتان تهیه کنید.

مواد لازم

  • آلبالو:به مقدار دلخواه
  • نمک :مقداری ، بسته به ذائقه تان

لواشک آلبالو 

پخت لواشک آلبالو در منزل

طرزتهیه لواشک آلبالو :

برای تهیه لواشک آلبالو باید ابتدا آلبالوها را پاک کنید و ساقه ها را از آن جدا کنید و بشویید.بعد آلبالوها را داخل قابلمه ای مناسب به طوری که نصف حجم قابلمه را آلبالو ها گرفته باشد بریزید.

مقداری هم نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و بدون آضافه کردن قطره ای آب ، آلبالوها را بپزید و مدام هم بزنید.

بعد از پخته شدن کامل آلبالوها آنها را داخل یک صافی بریزید و با پشت کف گیر خوب فشار دهید تا گوشت آلبالو ها به خوبی از صافی رد شود.

اگر لازم بود میتوانید مقدار کمی هم آبجوش روی تفاله های آلبالو بریزید تا راحت تر از صافی رد شوند.

پوره آلبالوی بدست آمده را روی حرارت کم قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود. در حین جوشیدن حتما آن را هم بزنید تا ته نگیرد و به بیرون نپاشد.

وقتی غلظت مواد مانند رب کامل شد، حرارت را خاموش کنید. بگذارید تا پوره خنک تر شود . بعد داخل سینی مورد نظرتان پلاستیک پهن کنید و پوره آلبالو را روی آن بریزد و در زیر نور خورشید قرار دهید تا خشک شود.

اگر نور خورشید کافی نبود در فضای خانه و زیر پنکه و کولر هم میتوان این کار را انجام داد.

تهیه لواشک آلبالو 

لواشک آلبالو

نکات تکمیلی در مورد لواشک آلبالو

لواشک آلبالو جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

آموزش تهیه لواشک آلبالو با طعمی بسیار دوست داشتنی

56
این مطلب مفید بود ؟60
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : لواشک
وبگردی