مرنگ پسته ای
“مرنگ پسته ای” شبیه گزهای اصفهان هستند، اما اشتباه نکنید این ها گز نیستند و طعم دیگری دارند.

مواد لازم برای مرنگ پسته ای

  • سفیده تخم مرغ:6 عدد (1 پیمانه)
  • شکر :2 پیمانه
  • پسته خرد شده: 1 پیمانه
  • کرم تارتار:  ½ قاشق چای خوری
  • وانیل:¼ قاشق چای خوری
مرنگ

طرز تهیه مرنگ پسته ای

ابتدا سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده و در کاسه ای بریزید، سپس کرم تارتار را افزوده و با هم زن برقی خوب بزنید تا با هم مخلوط شده و پف کند.
در حین هم زدن مواد شکر را کم کم افزوده و برای 8 الی 10 دقیقه مواد را هم بزنید تا فرم گرفته و سفت شود.
در ادامه وانیل و نیمی از پسته را بیافزایید و برای 10 ثانیه دیگر مواد را با سرعت زیاد هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
حالا خمیر مرنگ را داخل قیف بریزید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به شکل نقطه ای با فاصله از هم داخل سینی بریزید.
پسته ها را روی مرنگ ها بپاشید و برای 2 ساعت در فری که با دمای 107 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.
مرنگ های پسته را بعد از خنک شدن در ظرف مورد نظر بچینید و تا قبل از سرو روی آن را با یک لایه سلفون بپوشانید.
مرنگ پسته ای

پخت مرنگ پسته ای خانگی

نکات تکمیلی در مورد مرنگ پسته ای

مرنگ پسته ای جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
مرنگ پسته ای را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

مرنگ پسته ای ، طرز تهیه مرنگ پسته ای

58
این مطلب مفید بود ؟80
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی