کباب تابه ای

طرز تهیه “کباب تابه ای” خوشمزه و خانگی

کد مطلب : 17228تعداد نظرات : 10 نظرزمان مطالعه : 3 دقیقه
“کباب تابه ای” تقریبا طرز تهیه آسانی دارد و همه افراد می توانند برا تهیه کردن آن اقدام کنند و از طعم لذیذ آن لذت ببرند.

ایده آل و همه پسند کباب تابه ای درست کنید

اگر که هوس کباب کردید و تایم تهیه کردن آن را از بیرون ندارید ، باید بگیم که چه بهتر ! با داشتن مواد لازم می توانید همین الان کباب تابه ای را از روی طرز تهیه ای که ما برای شما آماده کرده ایم درست کنید.

مواد لازم برای کباب تابه ای

  • گوشت چرخ کرده:500 گرم
  • فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده :1 عدد
  • گوجه فرنگی :3 عدد
  • رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
  • پودر زعفران :1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه:1/2 قاشق چایخوری
  • سیب زمینی حلقه شده :2 عدد
  • پیاز رنده شده :1 عدد
  • پودر سیر :1/2 قاشق چایخوری
  • پاپریکا :1/2 قاشق چایخوری
  • گرد لیمو :1 قاشق چایخوری
  • نمک :به میزان لازم

طرز تهیه مرحله به مرحله کباب تابه ای

پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید . بعد گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده ، مقداری نمک ، فلفل و زرد چوبه  با دست خوب ورز میدهیم . آنقدر ورز میدهیم تا کاملا به خورد هم بروند.

کباب تابه ای خوشمزه

کباب تابه 

در یک تابه مقداری روغن میریزیم و رب گوجه فرنگی را با حرارت بالا تفت میدهیم.ادویه پایریکا را هم به آن اضافه میکنیم و چند ثانیه دیگر تفت میدهیم .سپس نصف پیمانه آب جوش اضافه میکنیم و در کنار آب جوش گرد لیمو و زعفران را مخلوط کرده و بعد از یک جوش کوچک سس را از روی حرارت برمیداریم.

گوشت های ورز داده شده را به اندازه و حالت دلخواه خود فرم دهید و در تابه روغن با حرارت ملایم رو به بالا سرخ کنید.

دو طرف گوشت را سرخ کنید تا گوشت آب بیندازد و بعد از سرخ شدن دو طرف گوشت ها ،گوجه فرنگی های حلقه ای برش زده و فلفل دلمه ای ها و نیز سیب زمینی ها را در تابه، کنار گوشت ها میچینیم . کمی نمک روی سیب زمینی ها میپاشیم و سس گوجه ای که آماه کرده بودیم روی آنها میریزیم .

در تابه را گذاشته و اجازه میدهیم همه مواد با حرارت پایین به مدت نیم ساعت بپزند و جا بیفتند.

پس از نیم ساعت کباب تابه ای ما آماده سرو است که میتوانید در کنار سبزیجات با برنج و یا نان نوش جان کنید.

کباب تابه ای

کباب تابه ای

ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن کباب تابه ای :

بهتر است از مخلوط گوشت گوساله و گوشت گوسفند برای تهیه کباب تابه ای استفاده کنید.

دقت کنید اگر چربی گوشت بیش ازاندازه باشد ،هنگام پخت اندازه و سایز کباب تابه ای تغییر میکند و کباب تابه ای جمع میشود.

هر چه مقدار گوشت گوسفندی کباب ها بیشتر باشد، کباب تابه خوشمزه تر خواهد شد.

برای لذیذتر شدن کباب تابه ای مقداری گلپر هم به آن اضافه کنید تا طعم متفاوت تری از کباب را امتحان کنید .

برای معطر کردن کباب یک قالب کره را روی آن خرد کنید.

هرگز از تخم مرغ در کباب تابه ای استفاده نکنید. چون باعث سفت شدن کباب می شود.

کباب هارا با حرارت بسیار کم بپزید تا مغز پخت شوند.

در صورت رقیق شدن مایه کبابتان مقداری آرد نخود چی و یا آرد سیب زمینی به آن اضافه کنید.

آب پیاز را پس از رنده کردن حتما بگیرید.

روغن را حتما داغ کنید تا کباب ها هنگام سرخ شدن وا نروند.

کباب تابه ای

کباب درست کردن در تابه

تصویر :بانوی شمالی

نکات تکمیلی در مورد کباب تابه ای

کباب تابه ای جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کباب تابه ای را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کباب تابه ای : فوت کوزه گری خوشمزه کردن

4.5964
این مطلب مفید بود ؟863101
منبع : بخش آشپزی نمناک /ک.ک
برچسب :
10 نظر به ثبت رسیده است
Arya1396-03-10
ععععععععععااااااااااااااااااااااااالللللللللللبییی
5656
عسل1396-04-24
به، دید ،خوب میاد باید درست کنم بعد نظرم میگم درباره طعمش⬆
5549
ناشناس1396-08-06
خیلیییییییی خوب بود
3411
مریم1396-10-08
واقعاعالیه
3043
محنا1396-10-08
معرکه بود، مرسیییی
1811
ایرانی1397-03-15
بسیار عالی وفابل استفاده
3012
Mina1397-08-07
فردا درست میکنم خوشم اومد نظرمو میگم ????
2722
م1397-09-15
چی شد درست نکردی؟
2415
میم ج.1397-10-09
من واقعا راضی بودم ☺️❤️
2011
مامان سپهر1397-12-12
خیلی خوشمزه شد. من کباب تابه دوس ندارم. اما طبق این دستور، عال شد.
269
وبگردی