کباب تابه ای

طرز تهیه “کباب تابه ای” خوشمزه و خانگی

کد مطلب : 17228تعداد نظرات : 10 نظرزمان مطالعه : 5 دقیقه
“کباب تابه ای” تقریبا طرز تهیه آسانی دارد و همه افراد می توانند برا تهیه کردن آن اقدام کنند و از طعم لذیذ آن لذت ببرند.

طرز پخت و تهیه کباب تابه ای خانگی

اگر که هوس کباب کردید و تایم تهیه کردن آن را از بیرون ندارید ، باید بگیم که چه بهتر ! با داشتن مواد لازم می توانید همین الان کباب تابه ای را از روی طرز تهیه ای که ما برای شما در آشپزخانه نمناک آماده کرده ایم درست کنید و این غذای ساده رو نوش جان کنید.

مواد لازم کباب تابه ای

مواد مورد نیاز برای کباب تابه ای !

مواد لازم برای کباب تابه ای

مواد لازم کباب تابه ای
مواد لازممقدار لازم
 گوشت چرخکرده 500 گرم
 فلفل دلمه ای حلقه ای 1 عدد
 گوجه فرنگی 3 عدد
 پودر زعفران 1/2 قاشق چایخوری
 فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
 سیب زمینی حلقه شده 1 عدد متوسط
 پیاز رنده شده 1 عدد
 پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
 پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری
 گرد لیمو 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه مرحله به مرحله کباب تابه ای

پیاز را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید. بعد گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده ، مقداری نمک ، فلفل و زرد چوبه با دست خوب ورز میدهیم . آنقدر ورز میدهیم تا کاملا به خورد هم بروند.

پخت کباب تابه ای

مرحله ورز دادن مواد کباب تابه ای!

در یک تابه مقداری روغن میریزیم ادویه پایریکا را هم به آن اضافه میکنیم و چند ثانیه  تفت میدهیم .سپس نصف پیمانه آب جوش اضافه میکنیم و در کنار آب جوش گرد لیمو و زعفران را مخلوط کرده و بعد از یک جوش کوچک سس را از روی حرارت برمیداریم.

گوشت های ورز داده شده را به اندازه و حالت دلخواه خود فرم دهید و در تابه روغن با حرارت ملایم رو به بالا سرخ کنید.

سرخ کردن کباب تابه ای

سرخ کردن کباب های تابه ای

دو طرف گوشت را سرخ کنید تا گوشت آب بیندازد و بعد از سرخ شدن دو طرف گوشت ها ،گوجه فرنگی های حلقه ای برش زده و فلفل دلمه ای ها و نیز سیب زمینی ها را در تابه، کنار گوشت ها میچینیم . کمی نمک روی سیب زمینی ها میپاشیم و سس گوجه ای که آماه کرده بودیم روی آنها میریزیم .

در تابه را گذاشته و اجازه میدهیم همه مواد با حرارت پایین به مدت نیم ساعت بپزند و جا بیفتند.

پس از نیم ساعت کباب تابه ای ما آماده سرو است که میتوانید در کنار سبزیجات با برنج و یا نان نوش جان کنید.

کباب تابه ای خانگی

تصویر نهایی کباب تابه ای یا همان کباب ماهیتابه ای

ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن کباب تابه ای :

  • بهتر است از مخلوط گوشت گوساله و گوشت گوسفند برای تهیه کباب تابه ای استفاده کنید.
  • دقت کنید اگر چربی گوشت بیش ازاندازه باشد ،هنگام پخت اندازه و سایز کباب تابه ای تغییر میکند و کباب تابه ای جمع میشود.
  • هر چه مقدار گوشت گوسفندی کباب ها بیشتر باشد، کباب تابه خوشمزه تر خواهد شد.
  • برای لذیذتر شدن کباب تابه ای مقداری گلپر هم به آن اضافه کنید تا طعم متفاوت تری از کباب را امتحان کنید.
  • برای معطر کردن کباب یک قالب کره را روی آن خرد کنید.

کباب ماهیتابه ای

  • هرگز از تخم مرغ در کباب تابه ای استفاده نکنید. چون باعث سفت شدن کباب می شود.
  • کباب هارا با حرارت بسیار کم بپزید تا مغز پخت شوند.
  • در صورت رقیق شدن مایه کبابتان مقداری آرد نخود چی و یا آرد سیب زمینی به آن اضافه کنید.
  • آب پیاز را پس از رنده کردن حتما بگیرید.
  • روغن را حتما داغ کنید تا کباب ها هنگام سرخ شدن وا نروند.

نکات تکمیلی در مورد کباب تابه ای

کباب تابه ای جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کباب تابه ای را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کباب تابه ای ، طرز تهیه کباب تابه ای خانگی با عکس مرحله ای

4.51371
این مطلب مفید بود ؟1239132
منبع : بخش آشپزی نمناک /ک.ک
برچسب : انواع کباب
10 نظر به ثبت رسیده است
Arya1396-03-10
ععععععععععااااااااااااااااااااااااالللللللللللبییی
7062
عسل1396-04-24
به، دید ،خوب میاد باید درست کنم بعد نظرم میگم درباره طعمش⬆
6856
ناشناس1396-08-06
خیلیییییییی خوب بود
4216
مریم1396-10-08
واقعاعالیه
4047
محنا1396-10-08
معرکه بود، مرسیییی
2513
ایرانی1397-03-15
بسیار عالی وفابل استفاده
4119
Mina1397-08-07
فردا درست میکنم خوشم اومد نظرمو میگم ????
4028
م1397-09-15
چی شد درست نکردی؟
3527
میم ج.1397-10-09
من واقعا راضی بودم ☺️❤️
3322
مامان سپهر1397-12-12
خیلی خوشمزه شد. من کباب تابه دوس ندارم. اما طبق این دستور، عال شد.
3716
وبگردی