شیرینی کاکا کدو حلوایی
شیرینی کاکا کدو حلوائی یک شیرینی مخصوص گیلان است یک دسر بسیار خوشمزه و مورد علاقه شماست. کاکا کدو بسیار آسان و سریع تهیه میشود مانند کوکو آن را سرخ کنید.

مواد لازم برای کاکا کدو حلوایی

  • کدو حلوایی پخته و له شده :1 پیمانه
  • آرد گندم الک شده :1 پیمانه
  • تخم مرغ :1 عدد
  • شیر :1/4 پیمانه
  • گلاب :1 تا 2 قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین و مغز هل کوبیده :1 قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر :1 قاشق چایخوری
  • شکر:  نصف پیمانه
  • نمک :  1/8 قاشق چایخوری

 کدو حلوایی

روش تهیه شیرینی کاکا حلوائی :

کدو حلوایی را بشویید و باپوست آن را خرد کنید . بعد با مقدار کمی آب بپزید. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد ، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.

سپس کدو ی پخته را با شکر ، تخم مرغ ، گلاب ، آرد ، شیر ، نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر مخلوط کنید و مایه بدست آمده را به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مایه کاکا کدو جا بیفتد.

بعد از سپری شدن زمان استراحت مایه کاکا ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید .

در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود. بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.

مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آردگندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود.

استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و بجای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد.

شیرینی کاکا کدو حلوایی 

نکات تکمیلی در مورد کاکا کدو حلوایی

کاکا کدو حلوایی جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کاکا کدو حلوایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کاکا کدو حلوایی ، طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی

4.4406
این مطلب مفید بود ؟35848
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی