ذرت مکزیکی
یک “ذرت مکزیکی” فوق‌العاده خوشمزه را با دستور تهیه پر از قارچ و سس خوشمزه می توان تهیه نمود.

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی

ذرت مکزیکی از میان وعده های خوش طعم و محبوب در سراسر جهان است. اصالت این میان وعده لذیذ همان گونه که از نامش آشکار است متعلق به مکزیک می باشد البته ذرت مکزیکی که در ایران رایج است از ذرت مکزیکی ، مکزیک بسیار متفاوت تر می باشد. این میان وعده با روش های متفاوتی تهیه می شود که بیشتر این دستور ها ذائقه ای می باشد. طرز تهیه ذرت مکزیکی  خانگی و خوشمزه را در این بخش از نمناک بخوانید. ذرت مکزیکی به دلیل اینکه گرم سرو می شود در فصل پاییز و زمستان طرفداران بیشتری دارد.

ذرت مکزیکی

مواد ذرت مکزیکی

مواد لازم مقدار
ذرت 500 گرم

نمک، فلفل سیاه و قرمز

 به میزان لازم 
قارچ 250 گرم
پنیر پیتزا100 گرم
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
کره2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
آویشن1 قاشق چایخوری
آبلیمو یا لیمو تازه1 قاشق غذاخوری

مواد ذرت مکزیکی

طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ

مرحله اول :

برای تهیه ذرت مکزیکی ابتدا قارچ ها را شسته سپس آن ها را به صورت حلقه حلقه متوسط خرد کنید. سپس در قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید آب لیمو را نیز به آب درحال جوش اضافه کنید. 

قارچ های خرد شده را به آب جوش داخل قابلمه اضافه کنید.

قارچ ذرت مکزیکی

مرحله دوم :

 پس از افزودن قارچ ها بگذارید تا در حد یک جوش خوردن قارچ ها داخل قابلمه بماند، سپس خیلی سریع قارچ ها را آبکشی کنید و زیر آب سرد قرار دهید.

مرحله سوم :

داخل قابلمه ای مناسب با حجم مواد کره را به همراه روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره درون قابلمه آب شود. 

آب کردن کره

مرحله چهارم :

در ادامه ذرت ها را باید به کره اضافه کنید و با حرارت بسیار بالا تفت دهید تا ذرت طعم و عطر کره را به خود بگیرد همچنین مقداری نرم شود. 

تفت دادن ذرت ها

مرحله پنجم :

قارچ هایی که آبکش کرده اید را به ذرت تفت خورده شده اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید.

افزودن قارچ به ذرت ها

مرحله ششم :

ادویه های ذرت مکزیکی که شامل (نمک، آویشن ،؛ فلفل سیاه و قرمز) می شود را به ترکیب ذرت و قارچ اضافه کنید و تفت دهید تا ادویه ها به طور کامل با مواد تان کاملا ترکیب شوند.

افزودن ادویه به ذرت

مرحله هفتم :

سس مایونز را با کمک یک همزن رقیق‌تر کنید سپس به ترکیب بالا اضافه کنید و هم بزنید. 

افزودن سس به ذرت

مرحله هشتم :

پس از اینکه سس با مواد ذرت مکزیکی ترکیب کردید کم‌کم پنیر پیتزا را به ذرت ها اضافه کنید البته میزان پنیر به علاقه شما بستگی دارد. برخی افراد پنیر پیتزا را به همراه کمی روغن تفت می دهند و پنیر آب شده را به مواد ذرت مکزیکی اضافه می کنند.

پنیر در ذرت مکزیکی

نکات مهم در مورد ذرت مکزیکی

  • می توانید از کالباس نیز در تهیه ذرت مکزیکی استفاده کنید، این کار کاملا سلیقه ای می باشد.
  • می توانید قارچ ها را نپزید و فقط تفت دهید.
  • از جعفری تازه نیز می توانید در طبخ ذرت مکزیکی استفاده کنید.
  • در صورت نیاز می توانید سبزی های معطر به جز آویشن را هم به مواد خود اضافه کنید.
  • کره می تواند محلی یا کره های گیاهی باشد، متناسب با ذائقه خود می توانید از آنها استفاده کنید.
  • برای طبخ راحت تر پنیر، قبل از اضافه کردن به مواد آن را از یخچال خارج کنید تا دمای آن با دمای محیط تنظیم شود.

ذرت مکزیکی

  • در صورتی که در منزل ذرت خام دارید می توانید، ذرت ها را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت روی حرارت ملایم بپزند. برای بهتر شدن طعم ذرت ها بهتر است مقداری نمک نیز در آب در حال جوش بریزید.
  • می توانید پودر خردل و پودر سیر را بر حسب علاقه خود به ذرت مکزیکی اضافه کنید تا طعم دلخواه خود را به دست بیاورید. 
  • می توانید با استفاده از چیپس های خلالی روی ذرت خود را تزئین کنید و سپس میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد ذرت مکزیکی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
ذرت مکزیکی را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ذرت مکزیکی با نکات کامل درست کردن ذرت مکزیکی

4.35456
این مطلب مفید بود ؟4730726
منبع : بخش آشپزی نمناک / م.ح
37 نظر به ثبت رسیده است
یاسر1399-07-05
من بجای کره روغن محلی حیوانی ریختم عالی شد
2617
کاربر1398-11-19
آبلیمو هم باید ریخت
110130
حسین 1397-12-29
همین الان درس کردم محشره...
7233
yosef1397-11-23
ذرت مکزیکی درست کردم خیلی خوشمزه و عالی بو:ممنون.
6927
عباس1397-09-07
ازعکسش که معلومه خیلی خوشمزه است ماکه تواردبیل مزرعه ذرت داریم ولی اصلا ذرت دوس ندارم بهتره طرزتهیه ابکوشت روبنویسیدممنون
72106
ناشناس1397-08-29
درست کردم ولی نمکش زیاد شد..خود پنیر نمک داره ..نباید نمک زد
5938
مبینا1397-08-19
من میخوام درست کنم حتمانظرمو میگم بعدا
5035
شهره1397-08-04
عالي شد دست مريزاد
7344
عبدلی1397-07-29
بیست داره❤
5728
سارینا1397-07-09
من عاشق ذرت مکزیکی ام حتما درست میکنم
8323
سلنا1397-04-16
خیلی خوشمزه شد،، البته بدون پودر سیر،، ممنون از دستور خوانا و ساده ی شما
5227
یلدا1397-03-19
با سلام .درست کردم خیلی خوشمزه شده بود عالی .ممنونم
5926
نگین1397-03-15
عالی بود درست کردم خیلی خوشمزه شد
5333
جلال1397-02-05
هنوز درست نکردم ولی وقتی درست کردم و خوردم حتماً نظر خودمو اعلام میکنم.
5452
ملیکا حصاری1399-06-28
اگه آبدار شد توش یکم آب لیمو بریز درست میشه
1415
مهسا1397-03-23
عزیزم قارچ آب میندازه و خود ذرت هم یکم آب داره.قارچ رو باید تفت بدی تا آبش گرفته بشه و وقتی ذرت هم اضافه کردی بزار با حرارت بالا و در باز ،آبش کامل کشیده بشه بعد ادویه و موادت رو بزن.یکی دوبار درست کنی دستت را میوفته
10033
ح ص1397-02-04
من درست کردم آبدار شده بود ميشه علتش را بگيد
6346
ناشناس1397-02-02
مرسی منم درست کردم واقعا عالی بود
6429
1396-12-19
سلام من میخوام ذرت مکزیکی رو واسه ی 20 نفر درست کنم میشه مواد لازمش رو برای 20 نفر بنویسید ؟
23262
نازنین1401-06-20
اگه میخوای واسه بیست نفر درست کنی همون مواد رو ضرب در بیست کن
11
Sara 1396-10-16
منم درست کردم عااالی شد خیلی ممنونم از شما
11139
سهیلا1397-01-31
عزیزم روی دست پختت کار کن وگرنه واقعا عالی میشه
15748
زهرا1396-08-25
سلام من هم درست کردم عالللللییی بود دستتون درد نکند
10638
SA1396-07-03
من درستش کردم و خیلی بد مزه بود
183284
soganf1396-05-29
من کنسرو ذرت نمیریزم زرت تازه رو میریزم با قارچ بخار پز بشه وفتی ابش خشک شد کره رو میندازم بعد پنیر پیتزا فلفل سیاه و قرمز اویشن نمک وبعد هم سس سفید
14186
a=f1396-05-13
عالییییییییییی
8647
غزل1396-01-26
خیلی خوشمزه بود ولی من پودرسیرنمیزارم پنیرپیتزامیزارم
11662
آسنات1395-03-21
منم درست کردم عالللللیییی شد
12246
مینا1395-01-30
من درست کردم خیلی خوش مزه شد. مرسی ولی وقتی مواد کمی سرد بشه کره آب نمیشه توی ذرت.
119113
ابرام1395-07-13
چون خوشمزش میکنه و عطر خوبی بهش میده
15290
السا1394-11-02
برای چی باید پودر سیر بریزیم؟
17890
سارا1394-11-20
سلام این دستور شما عالی میشه من هم مثل شما درست می کنم فقط کالباسشو حذف می کنم
258341
پریسا1394-07-15
من تو ذرت مکزیکی به جای کره و پودر سیر کالباس خرد شده و پنیر پیتزا در مرحله اخر میریزم. بدون مایونز با سس هزار جزیره
339169
سمیرا1400-03-30
آره حتما دقت کنید که پنیر تونو از یخچال بیارید بیرون هم دمای محیط بشه
85
محمد1400-08-28
ذرت ها رو هم باید مثل قارچ داخل آب جوش بزارید
20
سعید1400-11-15
بدون قارچم میشه درست کرد
13
هومن تکال1401-01-22
درست کردم خیلی خوب بود . من به دستور ماسالا و پاپریکا و سیر و سبزی معطر مخلوط و کاری هم اضافه کردم واقعا عالی شد. حتما امتحان کنید فقط زیاد نریزید هر کدوم به مقدار کافی.
11
وبگردی