نان سیر
مردم ترکمن نان های مختلفی دارند که یکی از آنها “نان سیر”با روغن محلی است. نانی که خیلی سریع درست می شود و مخصوص روزهای سرد زمستان است.

 مواد لازم برای نان سیر بندر ترکمنی ها

  • آرد گندم:1 پیمانه
  • آب:1 لیوان 
  • روغن محلی آب شده :1 پیمانه 
  • سیر :1 بوته
  • نمک :1 ق چ
نان سیر

طرز تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها

ابتدا کاسه بزرگی بردارید و آرد را داخل آن بریزید ، سپس آب و روغن را به تدریج افزوده و هم بزنید تا خمیر درست شود.

خمیر را ورز دهید تا از حالت چسبندگی خارج شود، سپس نمک و سیر را افزوده و دوباره ورز دهید و برای سه ساعت کنار بگذارید تا ورآید.

تابه ای را چرب نموده و روی حرارت قرار دهید، هر بار به اندازه یک پرتقال از خمیر بردارید و با وردنه باز کنید .

خمیر را داخل تابه قرار دهید تا سرخ شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ گردد.

نکات تکمیلی در مورد نان سیر

نان سیر جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان سیر را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نان سیر ، طرز تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها

4.939
این مطلب مفید بود ؟381
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : نان و خمیر
وبگردی