کیک هل و گلاب
“کیک هل و گلاب” یک کیک بسیار خوش عطر و خوشمزه با بافتی بسیار پوک و عالیست.

مواد لازم برای 12 نفر

  • آرد:2/5 لیوان آرد
  • شکر :1/5 لیوان شکر
  • تخم مرغ:8 عدد تخم مرغ
  • بکینگ پودر :1/2 قاشق غذاخوری
  • وانیل:1/4 قاشق چایخوری
  • زعفران سائیده :1/4 قاشق چایخوری
  • هل سائیده :7 دانه
  • گلاب :1 فنجان
  • روغن مایع :1/5 فنجان
  • آب :نصف فنجان
  • کشمش :در صورت تمایل مقداری
  • پودر پسته :برای تزئین

تهیه کیک هل و گلاب

 کیک خوش عطر و خوشمزه هل و گلاب

روش تهیه :

ابتدا فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و چند بار الک کنید تا آرد سبک شود.

سپس داخل ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و به آن وانیل ، هل و زعفران اضافه کنید و به مدت 5 تا6 دقیقه با دور تند همزن ، هم بزنید تا حجم تخم مرغ ها چند برابر شود.

بعد به آن شکر را اضافه کنید و مقداری دیگر هم بزنید.

بعد از حل شدن شکر در تخم مرغ ،روغن ، گلاب و آب را اضافه کنید و حدود 10 تا 15 ثانیه هم بزنید.

مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم به موادتان اضافه کنید و با لیسک شروع به هم زدن کنید.

کف قالب مورد نظرتان را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و در صورت تمایل مقداری کشمش روی مواد کیک بریزید.

سپس قالب کیک را در طبقه وسط فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

کیک هل و گلاب

 کیک هل و گلاب خانگی

نکته:

دقت کنید تا شکر و تخم مرغ خیلی هم زده نشوند ، چون کیک حالت لاستیکی پیدا میکند.

نکات تکمیلی در مورد کیک هل و گلاب

کیک هل و گلاب جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک هل و گلاب را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

کیک هل و گلاب ، طرز تهیه کیک هل و گلاب

4.442
این مطلب مفید بود ؟375
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : کیک
وبگردی