چیز کیک شکلاتی
اگر به دنبال تهیه کیک بدون فر هستید بدون شک “چیز کیک شکلاتی” انتخاب خوبی است تا به عنوان یک دسر آن را نوش جان کنید.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی بدون فر :

بدون شک یکی از خوشمزه ترین دسرها چیز کیک می باشد که بسیاز محبوب می باشد و تهیه آن خیلی ساده است و در بین چیزکیک ها، چیز کیک شکلاتی و چیز کیک یخچالی طرفداران زیادی دارد پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه این دسر خوشمزه را آموزش دهیم.

چیز کیک شکلاتی

مواد لازم برای چیزکیک شکلاتی:

  • بیسکویت پتی بور:200 گرم
  • پودر کاکائو:2 قاشق غذاخوری
  • کره آب شده:100 گرم
  • پنیر ماسکارپونه:200 گرم
  • خامه :400 گرم
  • شکر:50 گرم
  • وانیل:1 ق چ
  • شکلات :250گرم
  • پودر ژلاتین:1 ق غ
  • آب سرد:5 ق غ

دستور تهیه چیز کیک شکلاتی :

 ابتدا بیسکویت ها را خرد کرده و داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا پودر شود. در مرحله بعد پودر کاکائو را افزوده و کره آب شده را بریزید و مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. یک عدد قالب کمربندی را چرب کرده و مواد بدست آمده را داخل آن بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا صاف و منسجم شود. قالب را برای 20 دقیقه در فریزر بگذارید تا خمیر خودش را ببندد.

چیز کیک

در این میان 1 قاشق پودر ژلاتین را روی 5 قاشق آب ریخته و روی حرارت غیر مستقیم مدام هم بزنید تا دانه های ژلاتین حل شود. شکلات ها را با روش بن ماری آب کرده و با  نصف خامه، وانیل و پنیر ماسکارپونه مخلوط کنید. ژلاتین حل شده را به مخلوط خامه و شکلات افزوده و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.

قالب را از فریزر بیرون آورده و مخلوط شکلات و خامه را روی آن بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید و برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

چیز کیک شکلاتی

در این میان 200 گرم خامه باقی مانده را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید. خامه را با حرارت ملایم مرتب هم بزنید و زمانی که گرم شد از روی حرارت بردارید و  150 گرم شکلات باقی مانده را بریزید و مجدد هم بزنید تا شکلات ها آب شود. گاناش آماده شده را روی لایه قبلی چیز کیک بریزید و برای دو ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا آماده شود. بعد از دو ساعت چیزکیک را از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید. میتوانید کمی پودر کاکائو برای تزیین روی چیزکیک بپاشید و سرو نمایید.

چیزکیک شکلاتی
 

نکات تکمیلی در مورد چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
چیز کیک شکلاتی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی خوشمزه بدون نیاز به فر

4.5171
این مطلب مفید بود ؟15318
وبگردی