نان زنجبیلی

طرز تهیه نان زنجبیلی تابه ای نرم، برای افطار و عصرانه

تاریخ انتشار : 12 فروردین 1403کد مطلب : 92364زمان مطالعه : 2 دقیقه
نان زنجبیلی یک نان شیرینی خوشمزه و ساده است که با مواد در دسترسی در خانه آماده می شود.

طرز تهیه نان زنجبیلی خانگی ساده بدون نیاز به فر

با احترام به درخواست شما کاربران، این بخش از آموزش نان و شیرینی پزی نمناک را به نان زنجبیلی تابه‌ای اختصاص داده ایم که بدون نیاز به خمیر مایه و تخم مرغ آماده میشود. بافت نرم و پنبه ای این نان، فوق العاده است و یک نان خانگی برای عصرانه، وعده افطار یا پذیرایی به همراه نوشیدنی گرم، پیشنهاد خوبی است.

مواد لازم نان زنجبیلی

مواد لازممقدار
آرد سفید ( آردی بجز آرد نان سنگک )2 لیوان
ماست شیرین1 و 1/3 لیوان
شکر1/2 لیوان
پودر زنجبیل1 قاشق چایخوری
زردچوبه1 قاشق چایخوری
روغن1/4 لیوان
بکینگ پودر1 قاشق چایخوری

زنجبیل

طرز تهیه نان زنجبیلی تابه ای

  1. 1 و یک سوم لیوان ماست شیرین را با نصف لیوان شکر ترکیب می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا حل شود.
  2. سپس پودر زنجبیل و زردچوبه را به همراه یک چهارم لیوان روغن به مواد اضافه و خوب مخلوط می‌کنیم.
  3. در این مرحله 2 لیوان آرد را به همراه یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر روی مواد الک کرده و به آرامی مخلوط می‌کنیم تا خمیری چسبنده ولی سبک به دست بیاید.
  4. نیاز نیست به خمیر نان زنجبیلی آرد اضافه کرده یا ورزش بدهیم.
  5. حالا تابه یا قابلمه ای با قطر 20 سانت را خوب چرب کرده و خمیر را داخلش می‌ریزیم.
  6. با یه قاشق چرب شده روی خمیر را صاف می‌کنیم و سپس روی خمیر را با زعفران و زرده تخم مرغ رومال می‌زنیم.
  7. برای تزیین این نان تابه ای خوشمزه هم میتوانید از انواع خلال مغزی مثل خلال بادوم یا کنجد و سیاه دانه استفاده کنیم.
  8. در نهایت دم کنی می‌گذاریم و بعد روی شعله پخش کنی که از قبل گرم شده، دم میکنیم.
  9. ** اگر از ماهیتابه دو طرفه استفاده می کنید، حتما واشر آن را خارج کرده و نان را بدون این واشر دم کنید.
  10. بعد از آنکه نان خودش را گرفت و کمی سفت شد با سیخ چوبی یا خلال دندان خامی داخل نان را چک می کنیم، اگر پخته بود نان را داخل ظرف برگردانده و چند دقیقه اجازه میدهیم آن طرف نان هم طلایی رنگ شود.

نان خانگی بدون فر شما آماده است، نوش جان.

طرز تهیه نان زنجبیلی تابه ای نرم، برای افطار و عصرانه

52
این مطلب مفید بود ؟20
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/ن/ن.ح
وبگردی