ادویه قیمه

ادویه ای که طعم هر قیمه ای رو مجلسی تر میکنه

کد مطلب : 86231تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 2 دقیقه
خورشت قیمه یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. اگر میخواهید راز خوشمزگی خورشت قیمه را بدانید باید چاشنی مخصوص این غذا را بشناسید.

ادویه و چاشنی مخصوص انواع خورش قیمه

خورش قیمه از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه می شود. یکی از طعم‌دهنده‌های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه‌ دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. اگر می خواهید قیمه خوشمزه و جا افتاده ای تهیه کنید که همه از خوردن آن لذت ببرند، این بخش از آشپزخانه نمناک را مطالعه فرمایید.

خورشت قیمه

مواد لازم برای تهیه ادویه خورش قیمه

مواد لازممقدار لازم
پودر گل سرخ1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین1 قاشق غذاخوری
زردچوبهنصف قاشق غذاخوری
پودر هلنصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاهیک قاشق چایخوری
جوز هندییک قاشق چایخوری
زعفرانیک قاشق چایخوری
نمکبه میزان دلخواه

طرز تهیه ادویه خورش قیمه

  1. ادویه ها را به صورت دانه یا چوب تهیه کنید.
  2. سپس ادویه ها را به صورت جدا جدا در آسیاب ریخته و آسیاب کنید.
  3. پودر ادویه ها را در یک کاسه بریزید و مخلوط نمایید تا کامل با هم ترکیب شوند.
  4. ادویه های ترکیبی را الک کرده تا ناخالصی های احتمالی آن جدا گردند.
  5. زعفران را جداگانه آسیاب کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید.
  6. ادویه ترکیبی را در ظرف شیشه ای خشک و در داری بریزید.
  7. شیشه ادویه را در مکانی نسبتاً خنک قرار دهید.

ادویه

نکات مهم

  • به جای استفاده از زعفران در این ترکیب می توانید در اواخر طبخ خورشت قیمه، زعفران را به صورت پودری یا دم کرده به خورشت اضافه کنید.
  • پس از هر بار استفاده از ادویه، در شیشه را محکم ببندید.
  • در میزان نمک استفاده شده در خورشت دقت کنید.
  • ادویه جات خورشت قیمه را در اواخر تفت دادن گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن ها بیشتر به مشام برسد.

ادویه ای که طعم هر قیمه ای رو مجلسی تر میکنه

4.374
ارزان‌ترین قیمت تور تایلند امروز چقدر است؟! یه سفر متفاوت!! تور شفق قطبی رو از دست نده!!!
این مطلب مفید بود ؟6410
منبع : بخش آشپزخانه نمناک /ن/ن.ح
برچسب : خورش قیمه
1 نظر به ثبت رسیده است
پری ????1401-01-01
عالی خوشمزه
61
وبگردی