معروفترین غذاهای کره‌ای که باید امتحان کنید!
در این مقاله، معروفترین غذاهای کره‌ای را معرفی می‌کنیم که حتماً باید در سفر به این کشور امتحان کنید.
کره جنوبی با فرهنگ غذایی منحصربه‌فرد خود، یکی از مقاصد محبوب برای عاشقان غذاهای آسیایی است. غذاهای کره‌ای به دلیل ترکیب طعم‌های شیرین، شور، تند و ترش، تجربه‌ای بی‌نظیر برای هر مسافری فراهم می‌کنند.
این غذاها نه تنها در داخل کره جنوبی بلکه در سراسر جهان نیز طرفداران زیادی دارند. در این مقاله، معروفترین غذاهای کره‌ای را معرفی می‌کنیم که حتماً باید در سفر به این کشور امتحان کنید.
1. کیمچی (Kimchi)؛ نماد غذاهای کره‌ای
کیمچی یکی از اصلی‌ترین غذاهای سنتی کره‌ای است که از کلم تخمیر شده، سیر، فلفل قرمز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
این غذای تند و تخمیری معمولاً به‌عنوان چاشنی یا غذای جانبی در کنار اکثر وعده‌های غذایی سرو می‌شود و سرشار از پروبیوتیک‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است. در واقع، کیمچی چنان اهمیت دارد که کره‌ای‌ها یک یخچال مخصوص برای نگهداری این غذا دارند!
2. بیبیمباپ (Bibimbap)؛ ترکیب خوشمزه برنج و سبزیجات
بیبیمباپ یک غذای کامل و متعادل است که شامل برنج، سبزیجات تازه، گوشت، تخم‌مرغ و سس گوجوچانگ (فلفل قرمز کره‌ای) است.
این غذا با ترکیب مواد تازه و مغذی، یکی از سالم‌ترین غذاهای کره‌ای محسوب می‌شود. بیبیمباپ در شهر جئونجو بسیار معروف است و توصیه می‌شود که نسخه سنتی آن را حتماً امتحان کنید.
3. بولگوگی (Bulgogi)؛ باربیکیو کره‌ای محبوب
بولگوگی یکی از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی کره‌ای است که از گوشت گاو، سس سویا، عسل، سیر و زنجبیل تهیه می‌شود و روی ذغال کباب می‌شود.
این غذای خوشمزه معمولاً با برنج و برگ‌های کاهو سرو شده و یکی از گزینه‌های عالی برای علاقه‌مندان به غذاهای گوشتی است. برخی از بهترین رستوران‌های سئول، بولگوگی را به سبک سنتی در میزهای باربیکیو آماده می‌کنند که تجربه‌ای جذاب برای مسافران محسوب می‌شود. شاید عجیب به نظر برسد اما کسانی که تجربه خوردن این غذا را دارند برای تجربه دوباره شرکت در تور کره جنوبی و تجربه مجدد این غذا در یک رستوران قدیمی کره‌ای سر و دست می‌شکنند!
4. داکگالبی (Dakgalbi)؛ مرغ تند و سرخ‌شده
داکگالبی ترکیبی از مرغ، سیب‌زمینی، کلم، برنج کیک و سس گوجوچانگ است که در یک تابه داغ سرخ می‌شود. این غذا به دلیل طعم تند و قوی خود، یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی کره جنوبی است. شهر چونچئون به عنوان پایتخت داکگالبی شناخته می‌شود و اگر به این منطقه سفر کنید، حتماً این غذا را امتحان کنید.
5. سامگیوپسال (Samgyeopsal)؛ گوشت کبابی کره‌ای
سامگیوپسال شامل تکه‌های ضخیم گوشت خوک کبابی است که همراه با سیر، پیاز و سس‌های مخصوص سرو می‌شود.
این غذا معمولاً به سبک باربیکیو کره‌ای تهیه شده و به همراه برگ کاهو برای پیچیدن گوشت سرو می‌شود. این روش خوردن باعث می‌شود که طعم گوشت با تازگی سبزیجات ترکیب شده و لذت خاصی ایجاد کند. غذایی که می‌تواند خستگی پرواز تهران سئول را از تن‌تان بیرون کند!
6. جاجانگمیون (Jajangmyeon)؛ نودل‌های با سس لوبیا سیاه
جاجانگمیون یک غذای پرطرفدار در کره جنوبی است که شامل نودل‌های ضخیم همراه با سس لوبیا سیاه، گوشت و سبزیجات می‌شود. این غذا اغلب به‌عنوان یک وعده سریع و مقرون‌به‌صرفه در رستوران‌های کره‌ای سرو می‌شود و روز چهاردهم هر ماه به عنوان "روز جاجانگمیون" در کره جشن گرفته می‌شود!
7. هوتئوک (Hotteok)؛ پنکیک کره‌ای شیرین
هوتئوک یک دسر خیابانی معروف کره‌ای است که از خمیر سرخ‌شده پر شده با دارچین، شکر و آجیل تهیه می‌شود. این میان‌وعده شیرین، به‌خصوص در فصل زمستان بسیار محبوب است. بهترین مکان برای امتحان این دسر، بازارهای شبانه کره جنوبی مانند بازار نامدائمون است.
8. سوندووبو جیگه (Sundubu Jjigae)؛ سوپ توفو تند
سوندووبو جیگه نوعی سوپ تند و مقوی کره‌ای است که از توفو نرم، گوشت، سبزیجات و سس فلفل قرمز تهیه می‌شود. این سوپ معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود و در روزهای سرد سال گزینه‌ای عالی است. این غذا یکی از سالم‌ترین سوپ‌های کره‌ای است که دارای مواد مغذی و سبک است.
9. چیماک (Chimaek)؛ ترکیب جادویی مرغ سوخاری و ماءالشعیر
چیماک یک ترکیب محبوب کره‌ای از مرغ سوخاری ترد و ماءالشعیر سنتی کره‌ای است که در شب‌های تابستانی کنار رودخانه هان در سئول بسیار محبوب است.
این غذا یک تجربه بی‌نظیر برای طرفداران غذاهای سرخ‌شده محسوب می‌شود. برخی از بهترین رستوران‌های کره‌ای این غذا را همراه با سس‌های مخصوص سرو می‌کنند. این غذا را می‌توانید در رستوران‌های تور چین هم تجربه کنید.
10. تتهوک (Tteokbokki)؛ کیک برنج تند
تتهوک یا کیک برنج تند یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی کره‌ای است که از برنج کیک، سس فلفل قرمز و ماهی فرآوری‌شده تهیه می‌شود. این غذا بافتی نرم و طعمی تند دارد و در بازارهای خیابانی و فودکورت‌ها به‌وفور یافت می‌شود.
غذاهای کره‌ای که باید امتحان کنید!
غذاهای کره‌ای با طعم‌های متنوع و خاص خود، تجربه‌ای متفاوت برای عاشقان غذاهای آسیایی فراهم می‌کنند. از نودل‌های لذیذ گرفته تا کباب‌های خوشمزه و دسرهای سنتی، کره جنوبی برای هر سلیقه‌ای یک غذای بی‌نظیر دارد. اگر قصد سفر به کره جنوبی را دارید، فرصت امتحان کردن این غذاهای معروف را از دست ندهید!
برای رزرو تور کره جنوبی و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از فرهنگ غذایی این کشور با طاهاگشت تماس بگیرید!
