طرز تهیه “خوراک سبزیجات مدیترانه ای”
خوراک سبزیجاتی متعلق به نواحی اطراف مدیترانه، خوارکی خوشمزه و مغذی و مناسب گیاهخواران است. شما با چند تغییر ساده در ترکیب سبزیجات می توانید باین غذا را به انواع غذاهای متنوع مدیترانهای تبدیل کنید. برای راحتی کار می توانید مقداری زیادی از این غذا را درست نموده و آن را فریز کرده و در زمانهای مختلف استفاده کنید.
مواد لازم خوراک سبزیجات مدیترانه ای
طرز تهیه خوراک سبزیجات مدیترانه ای
تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و 4 قاشق از روغن زیتون را داخل آن بریزید تا داغ شود.
سپس کرفس ،هویج و پیاز خرد شده را داخل روغن بریزید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند.
در فاصله سرخ شدن پیاز و سبزیجات دیگر ،فلفل دلمه ای سبز و قرمز را از سمت پوست روی سینی گریل قرار دهید و با دمای 200 درجه سلسیوس به مدت 25 دقیقه گریل کنید تا بتوانید پوست آن را بگیرد.
بعد فلفل دلمه ای ها را خرد کنید و با سیر به پیاز و کرفس سرخ شده اضافه کنید و 5 دقیقه ای آنها را تفت دهید.
سپس گوجه فرنگی ها را فیله ای کنید و به همراه رب گوجه فرنگی ،سرکه و نمک و فلفل سیاه تازه به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید .
در ظرف را ببندید تا همه مواد با هم یک ربع به آرامی بپزند.
زیتون سیاها را برش بزنید و و با روغن زیتون و جعفری خرد شده با هم مخلوط کنید و در کنار غذای آماده شده سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک سبزیجات مدیترانه ای
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خوراک سبزیجات مدیترانه ای را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادینظرات
