سوپ کدو حلوایی | طرز تهیه “سوپ کدو حلوایی” به سبک آلمانی

• گوشت کدو حلوایی :400 گرم
• سیب درختی :1 عدد
• سیب زمینی متوسط :1 عدد
• زنجبیل تازه :به میزان لازم
• تره فرنگی تازه :1 عدد
• کرفس تازه :1 عدد
• جوز هندی :به میزان لازم
• خامه :50 گرم
• پودر استاک سبزیجات :1 قاشق غذا خوری
• گشنیز و جعفری :برای تزیین 
• نمک و فلفل :به میزان لازم

برای شروع ابتدا کدو و بقیه سبزیجات را به صورت ریز خرد کنید.
بعد داخل تابه ای مقداری کره و روغن بریزید تا گرم شود. سپس تره را داخل روغن تفت دهید و بعد به آن به ترتیب کرفس ، سیب درختی، سیب زمینی و زنجبیل اضافه کنید و همه را با هم تفت دهید.
به سبزیجات تفت داده شده مقدار کمی آب و یک قاشق پودر استاک سبزیجات اضافه کنید و بگذارید تا سبزیجات به آرامی پخته شوند.
وقتی سبزیجات پخته شدند آنها را داخل غذا ساز بریزید و میکس کنید تا به صورت پوره در بیاید.

در مرحله آخر و قبل از خاموش کردن سوپ مقداری نمک، فلفل و کمی خامه داخل آن بریزید و بگذارید تا سوپ جا بیفتد و بعد با مقداری جعفری یا گشنیز سوپ را تزیین کنید.