ماهی سالمون
ماهی سالمون به این دلیل توصیه می شود که مبارز بیماری های مانند آلزایمر می باشد که طرز تهیه این ماهی به چند نوع مختلف را می توانید در بخش آشپزی نمناک مشاهده نمایید.

طرز تهیه 3 نوع ماهی سالمون خوشمزه در سس لیمو

 ماهی سالمون با توجه به غلظت بالای اسید های چرب امگا3،برای سلامتی شما عالی است ، ماهی سالمون ، در آب شیرین متولد میشود و سپس به اقیانوس میرود و در نهایت به رودخانه میرسد و آنجا تخم ریزی میکند ،این یک ماهی آبی با مقدار متوسط چربی است و همچنین دارای پروتئین،ویتامین ها ومواد معدنی،همچون پتاسیوم،سلنیوم،و ویتامین B12 است. غلظت بالای اسیدهای چرب امگا 3 آن باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید می شود و باعث افزایش جریان خون و جلوگیری از تشکیل لخته های خون میشود. 
مصرف این ماهی از بیماریهای مختلفی ،مثل :آلزایمر،آرتریت،اسکلروز،جلوگیری میکند. با توجه به مقدار زیادی مواد مغذی ،ماهی سالمون میتواند با بسیاری از بیماری ها، مثل؛آسم ،افسردگی،دیابت،فشار خون بالا مقابله کند. 
در این بخش از آشپزخونه نمناک به شما میگوییم که چگونه میتوانید خوشمزه ترین ماهی ها را در سس لیمو درست کنید مطمئن باشید و این دستور غذایی فوق‌العاده را ذخیره کنید.
ماهی سالمون

3 دستور طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمویی

فیله ماهی سالمون در سس لیمو
 
مواد لازم:
  • 1 بسته پاستا (250 گرم)
  • 4 عدد فیله ماهی سالمون با پوست (600 گرم)
  • روغن گیاهی
  • فلفل به میزان لازم
  • یک کمی نمک
عناصر سس:
  • 1 فنجان پنیر سفید (100 گرم)
  • 2 مدل ماست طبیعی (300 گرم)
  • 1 لیمو (30 گرم)
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • پیازچه به مقدار لازم

آماده‌سازی سس

ماست ها را با هم ترکیب و پنیر را به آن اضافه کنید. تا زمانی که حالت کرم مانند شود.
عصاره لیمو را به آن اضافه کنید،سپس فلفل سیاه و پیازچه های خرد شده را بیفزاید.و صبر کنید تا سس خنک شود.

آماده‌سازی ماهی

ابتدا فر را به 200 درجه سانتی گراد بر سانید.
پاستا را با مقدار زیادی آب و کمی نمک بپزید.
سپس خوب آبکش کنید. و جایی بگذارید تا گرم بماند.
.ودر نهایت نمک و فلفل را نم نم اضافه کنید.
و روغن زیتون هم می تواند طعم بسیار خوشایندی را به ماهی بدهد.
و به مدت 10 دقیقه گریل کنید.
و بعد میل کنید.
ماهی سالمون با سس لیمو

ماهی سالمون با سس لیمو

مواد لازم :
  • 4 تا فیله ماهی سالمون (600 گرم)
  • 6 عدد پیازچه(150 گرم)
  • 1 عدد لیمو(30 گرم)
  • یک ظرف خامه (250 میلی لیتر)
  • یک دوم قالب کره (50 گرم)
  • 1 عدد تخم مرغ

آماده‌سازی سالمون با سس لیمو

لیمو را خیلی نازک پوست بکنید و پوستش را با کره کمی تفت دهید تا زمانی که خشک شود.
و سپس یک تکه پیازچه را اضافه کنید و آنها را بپزید تا زمانی که نیمه شفاف شوند.
نصف لیمو را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل را به آن بیفزاید تا زمانی که جوش بیاید. و بعد اجازه دهید تا سرد شود.
خامه را کم کم به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
روی آن را با ورق فویل آلومینیومی بپوشانید و در داخل فر بگذارید و کره آب شده را روی آن بمالید و سپس سس را روی آن بریزید.
و به مدت 15 دقیقه در 180 درجه سانتی گراد بپزد.

ماهی سالمون در سس لیمو و شوید

مواد لازم ؛
  • نیم کیلو ماهی (500 گرم)
  • یک دوم لیمو (20 گرم)
  • یک چهارم قالب کره (25 گرم)
  • نصف قاشق غذا خوری آرد (5 گرم)
  • 2 قاشق غذا خوری شکر (اختیاری)
  • 30 میلی لیتر شیر یا خامه
  • نصف قاشق غذا خوری شوید (5 گرم)
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • 3 عدد سیب زمینی آب‌پز (60 گرم)
  • هویج آب‌پز (80 گرم)
 
آماده‌سازی:
اول فر را در 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
هویج و سیب زمینی را تمیز بشویید ، پوست بکنید و ریز ریز کنید.در آب بپزید تا نرم شوند و نمک به آنها اضافه کنید.
ماهی را در یک سینی پخت قرار دهید.و نمو و فلفل و شوید و روغن زیتون را روی آن بپاشید.

نحوه تهیه سس لیمو و شوید

در ابتدا لیمو را برش دهید.
بعد قسمت سفید آن را بیرون بیاورید و دانه های آن را جدا کنید کنار بگذارید.
کره را در یک کاسه آب کنید،بعد آرد را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه هم بزنید. تا زمانی که غلیظ شود.
سپس لیمو را بیفزایید. و بعد دانه های لیمو را اضافه کنید.
و کمی نمک روی آن بپاشید.
و یک قاشق غذاخوری شوید اضافه کنید.
و حرارت گاز را تا زمانی که مایع غلیظ شود کم نگه دارید.
و شیر و دو قاشق غذاخوری شکر برای از بین بردن مزه اسیدی مفید می باشد.

ماهی قزل آلا را در ظرف مخصوص تهیه شده،به مدت 10 تا 20 دقیقه قرار دهید در نهایت ماهی را در سس لیمو،همراه با سیب زمینی و هویج سرو کنید.

ماهی سالمون

نکات تکمیلی در مورد ماهی سالمون

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ماهی سالمون خوشمزه با سس لیمو

3.428
این مطلب مفید بود ؟199
منبع : بخش آشپزی نمناک / ک.ک / ن
وبگردی