طرز تهیه “مربا ریواس” خانگی

مواد لازم برای مربا ریواس:

• ریواس پاک کرده و خردشده :1 کیلوگرم
• شکر :1 کیلوگرم
• آبلیمو :2-3 ق غذاخوری
• زنجبیل یا چوب دارچین :یک تکه کوچک

طرز تهیه مربا ریواس:

ابتدا ریواس ها را پاک کرده و به شکل حبه قند خرد نمایید، سپس آن ها را شسته و داخل آبکش بریزید تا آبش گرفته شود.

قابلمه مناسبی بردارید و ریواس های خرد شده را داخل آن بریزید،زنجبیل یا دارچین را افزوده و آبلیمو و شکر را هم بریزید و همه مواد را بخوبی مخلوط نمایید.

درب قابلمه را ببندید و آن را برای یک شب در یخچال بگذارید بماند، روز بعد مخلوط ریواس را از یخچال بیرون آورده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم شروع به جوشیدن کند.

در صورت نیاز یک پیمانه آب افزوده و مواد را بخوبی زیر و رو کنید و اجازه دهید بجوشد و به غلظت برسد.

زمانی که مربا به غلظت دلخواهتان رسید آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس داخل شیشه مورد نظر بریزید و در یخچال بگذارید.

نکات تکمیلی در مورد مربا ریواس

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .