مرغ بریان |طرز تهیه “مرغ بریان” با پاپریکا و سیر

ابتدا فر را با حرارت 218 درجه سانتی گراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.

مرغ را با یک قاشق روغن زیتون چرب کنید و پونه ، پاپریکا و نمک را همه جای آن پخش کنید ، سپس ران های آن را به هم ببندید و داخل سینی فر قرار دهید .

هویج و سیب زمینی را خلالی خرد کنید و دور مرغ بریزید، یک قاشق روغن زیتون روی آن ها بریزید و سینی را داخل فر قرار دهید . مرغ را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

بعد از این زمان سینی را از فر خارج کرده و سیرها را از وسط برش زده با یک قاشق روغن زیتون مخلوط کنید داخل سینی بریزید.

سیب زمینی و هویج ها را برگردانید و سینی را به مدت نیم ساعت داخل فر قرار دهید تا کاملا برشته شود.

برای این که مرغ نسوزد آن را میتوانید در یک فویل آلومینیومی قرار دهید و در فر بگذارید.

بعد از برشته شدن مرغ آن را از فر خارج کرده و در ظرف پذیرایی قرار دهید ، سیب زمینی و هویج بریانی را دور آن بریزید و سس داخل سینی را روی مرغ بمالید.