نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی دستور تهیه “آبگوشت بزباش” و نکاتی برای درست کردن آن
آبگوشت بزباش ، دستور پخت آبگوشت بزباش
آبگوشت بزباش کمی با آبگوشت های دیگر متفاوت است. آبگوشت و دیزی را با نخود و لپه طبخ می کنند اما حبوبات اصلی “آبگوشت بزباش” لوبیا است.

 طرز تهیه آبگوشت بزباش

  • گوشت  500 گرم
  • پیاز  1 عدد
  • سیب زمینی  5 عدد
  • لوبیا قرمزچشم بلبلی   یک استکان
  • سبزی(تره،جعفری,شنبلیله)  750 گرم
  • لیمو عمانی 4 عدد
  • نمک ، فلفل و زرد چوبه به اندازه لازم

آبگوشت بزباش

 طرز تهیه آبگوشت بزباش

ابتدا باید لوبیای چشم بلبلی را از شب قبل خیس کنید.

سپس گوشت را به 4 تا 6  تکه تقسیم کنید . پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا رنگش طلایی شود سپس گوشت را داخل آن بریزید و تفت دهید. همراه با گوشت زرد چوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید . مقداری آب داخل گوشت بریزد تا بپزد.

سبزی ها را هم تمیز کنید و بشویید و بعد از اینکه خشک شدند خرد کنید و با کمی روغن سرخ کنید.

بعد از اینکه گوشت نیم پز شد لوبیا ی خیس داده شده را به آن اضافه کنید تا به همراه گوشت و پیاز بپزد .همچنین بعد از نیم پز شدن لوبیا سبزی تفت داده شده را به همراه سیب زمینی و لیمو عمانی اضافه کنید. در آخرپخت هم فلفل و نمک اضافه کنید .تا همه مواد کنار هم ترکیب شوند و به اصطلاح جا بیفتند. 

نکات تکمیلی در مورد آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش جزو آبگوشت و اشکنه میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
آبگوشت بزباش را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آبگوشت بزباش با نکات مورد نیاز طبخ

دستور تهیه “آبگوشت بزباش” و نکاتی برای درست کردن آن
:
امتیاز : 4.8 تعداد رای : 122
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟ 117 5
نظر کاربران
فاطمه

فاطمه

خوشمزه است..عالیییییی

پاسخ دادن 5 1
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف