برو به :
نمناک بهداشت و سلامتتغذیه خواص بی نظیر لوبیا را بشناسید
لوبیا ، خواص لوبیا
لوبیا هوس مصرف شیرینی و اسنک ها را کاهش می دهد؛ بنابراین فرد مواد غذایی سالم تری مصرف می کند.علاوه بر آن عملکرد روده بزرگ و هاضمه به طور چشمگیری بهبود پیدا می کند.
بازدید : 1,088 نفر

آشنایی با خواص لوبیا

لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی و بالا رونده که به دور درختان و گیاهان دیگر می پیچد. برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه به شکل قلب می باشد. گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانه های لوبیا در آن قرار دارد. از پوست و دانه های لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده می شود که به نام لوبیای سبز معروف است ولی هنگامی که پوست غلاف سفت می شود دانه های داخل آن به صورت لوبیای خشک که به رنگ قرمز یا سفید می باشد مورد استفاده غذایی قرار می گیرد. برگهای لوبیا دارای ماده ای به نام آلانتوئین می باشد.

این روزها که مردم به وزن و تناسب اندام خود اهمیت زیادی می دهند، گاهی برخی مواد غذایی سالم را از برنامه غذایی شان حذف می کنند.یکی از این مواد خانواده لوبیاست که خاصیت های زیادی دارد.

ماده ای به نام رسوراترول نوعی ترکیب شیمیایی که مانع از آسیب دیدگی دی ان ای می شود ، به وفور در لوبیا به ویژه لوبیا سیاه و عدس موجود است .

لوبیا

لوبیا مانع از بروز سرطان میشود

خواص بی نظیر لوبیا :

1- سرشار از آنتی اکسیدان است :
رادیکال های آزاد می تواند به پوست ، سیستم ایمنی و مغز آسیب برساند.آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز،زردچوبه و انار و ... می تواند مانع از این آسیب دیدگی شود .
لوبیا دارای آنتی اکسیدان بالا یا به اندازه مواد غذایی ذکرشده است. علاوه بر آن لوبیا دارای آنزیم هایی به نام A- گلوکوزید از و لیپاز است . ماش یکی از انواع لوبیا ست که سرشار از آنتی اکسیدان است .
2- کاهش دهنده فشارخون بالاست :
نتایج هشت بررسی نشان داد که افزودن لوبیا به برنامه غذایی می تواند فشار خون را بهبود دهد . مصرف لوبیا به طور چشمگیری فشار سیستولیک و دیاستولیک را کاهش می دهد.طی این بررسی از لوبیاهای چیتی ، سفید ،نخود و لوبیا سیاه استفاده شد .
3- مانع از بروز سرطان می شود :
سرطان دومین علت مرگ و میر است.شایع ترین سرطان ها در بزرگسالان شامل سینه ،کبد،کلورکتال،پروستات و معده است.مصرف لوبیا نه تنها بروز سرطان را به طور چشمگیری کاهش می دهد بلکه عصاره ای به نام IP6 دارد که به عنوان داروی احتمالی برای مقابله با سرطان تحت بررسی است .
4- کاهش دهنده کلسترول است :
افزودن روزانه تنها یک وعده لوبیا می تواند خطر کلسترول را کاهش دهد و درنتیجه خطر بروز بیماری قلبی را تا 25 درصد پایین بیاورد .
5- اشتها را کاهش می دهد :
لوبیا هوس مصرف شیرینی و اسنک ها را کاهش می دهد؛ بنابراین فرد مواد غذایی سالم تری مصرف می کند.علاوه بر آن عملکرد روده بزرگ و هاضمه به طور چشمگیری بهبود پیدا می کند .
6- انرژی را بالا می برد و باعث کاهش وزن می شود :
طی یک تحقیق هشت هفته ای، 35 مرد با چاقی مفرط تحت چهار نوع رژیم غذایی که یکی از آن ها سرشار از لوبیا بود، قرار گرفتند.وزن،ترکیب بدنی،میزان کلسترول و میزان متابولیک آن ها قبل و پس از تحقیق اندازه گرفته شد.گروهی که در برنامه غذایی لوبیا مصرف کردند، با کاهش چربی ، کاهش کلسترول و فشارخون مواجه شدند و انرژی بالایی کسب کرده بودند .
7- مصرف لوبیا فلور روده ای را بهبود می دهد :
همان گونه که می دانید باکتری مفید برای عملکرد سیستم ایمنی ، ترمیم پوست و هضم منظم خوب است.این ارگانیسم کمک می کند خطر سرطان کلورکتال کاهش یابد.بدن زنجیره چربی کوچک را با مصرف کم موادی مانند نارگیل و کره به دست می آورد اما اغلب این زنجیره چربی کوچک از طریق باکتری روده ای پس از مصرف فیبر موجود در لوبیا نیز تولید می شود که برای بدن لازم است .بنابراین برای قوی نگه داشتن فلورروده به طور منظم لوبیا مصرف کنید .
8- لوبیا قارچ را از بین می برد :
بیماری قارچی می تواند باعث ضعیف شدن سیستم ایمنی شود و سم ایجاد کند که التهاب را بیشتر می کند .ترکیبات موجود در لوبیا مانع از بروز عفونت قارچی می شود

خواص بی نظیر لوبیا را بشناسید

54
منبع : سلامت نیوز / م.ف
این مطلب مفید بود ؟ 4 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف