دنده کباب سنتی کرمانشاه

طرز تهیه “دنده کباب سنتی” کرمانشاه

کد مطلب : 15163تعداد نظرات : 3 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
دنده کباب نام آشنا ترین غذا در کرمانشاه است که با دنده ی گوسفند و به شیوه ای بسیار ساده قابل تهیه می باشد که در ادامه با دستور پخت “دنده کباب سنتی” کرمانشاهی آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای دنده کباب سنتی کرمانشاه

* مواد لازم برای دورچین کباب دنده کرمانشاهی :

  • پیاز :یک عدد
  • لیمو ترش :به مقدار لازم
  • جعفری ساطوری :به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی کبابی :به مقدار لازم
  • نان تازه :به مقدار لازم 

دنده کباب کرمانشاه

طرز تهیه دنده کباب سنتی کرمانشاه

چربی های دنده گوسفند را  در بیارید و آن  را در اندازه های 10 در 15 سانتی متر خرد کنید .

 پیاز را با سیر له شده ، رب گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، فلفل سیاه و نیمی از سماق مخلوط کنید و در کاسه گودی بریزید و گوشت را داخل آن اضافه کنید .سپس مواد را با دست مخلوط کنید تا گوشت کاملا با این مواد آغشته شود.بعد آن را به مدت 12 ساعت در داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

 بعد از سپری شدن زمان استراحت گوشت آن را به سیخ بکشید و روی منتقل یا کباب پز با حرارت ملایم آن را کباب کنید.سپس  روی کباب پخته شده ، مقداری سماق بریزید و  کباب ها را با دورچین  و در کنار چلو سرو کنید.

کباب دنده

نکات تکمیلی در مورد دنده کباب سنتی

دنده کباب سنتی جزو غذای محلی - سایر میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
دنده کباب سنتی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

دنده کباب سنتی ، طرز تهیه دنده کباب سنتی کرمانشاه

4.951
این مطلب مفید بود ؟501
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
برچسب :
نظرات3 نظر به ثبت رسیده است
فاطمه جون1396-04-19
عالیه
00
نیکی جون1396-06-31
وااااااااااااای
00
ناشناس1396-07-01
خیلی عالی هست ایا میشود در فر ان را کباب کرد چون بعضی وقتها منقل یا کباب پز در دسترس نمی باشد ممنون
50
وبگردی