نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه سس کاراملی با شکر قهوه ای
سس کاراملی ، سس کاراملی با شکر قهوه ای
سس کاراملی از جمله سس های فوق العاده خوشمزه می باشد که طرز تهیه ی آن را در آشپزخانه نمناک خواهید دید.

مواد لازم برای سس کاراملی با شکر قهو ه ای

  • شکر قهو ه ای 3/4 لیوان
  • شیر 3 ق غ
  • خامه 100 گرم
  • کره 50 گرم
 
سس کاراملی
 

طرز تهیه سس کاراملی با شکر قهو ه ای

شکر قهوه ای رو توی ظرف میریزیم
کره رو اضافه میکنیم
خامه و شیر رو مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم
همش میزنیم میذاریم روی حرارت متوسط
مرتب هم میزینم. مرتب! این بعد از 2 دقیقه است
و بعد از دو دقیقه دیگه
و سرانجام بعد از دو دقیقه دیگه
و از روی حرارت بر میداریم
تا حالا دیگه کارامل کاملا غلیظ شده و رنگش هم کاراملی شده
نکات
 کارامل درست کردن تجربه میخواد و همیشه این امکان وجود داره که زیر دستتون خراب شه.
این کارامل عطر و بوی فوق العاده خوبی داره و آدم از درست کردنش لذت میبره. طعمش هم عالیه. واقعا خوشمزه است.
ماندگاریه خوبی هم داره میتونید توی ظرف در بسته توی یخچال نگهش دارید واسه روی کیکها یا تارتها یا بستنیها.
این سس کاراملی به دلیل داشتن خامه نرم و روانه . وقتی توی یخچال میره سفت تر و کشدار تر میشه اما میتونید هنگام استفاده زودتر از یخچال بیرون بیاریدش تا روانتر بشه.
یکی از مواردی که تاثیر به سزایی روی کیفیت کارامل داره میزان حرارت دیدن کارامله. اگه حرارت کم باشه بعد از مدتی که توی یخچال موند کاراملتون شکرک میزنه. اگه حرارت خیلی زیاد باشه کارامل زودتر از اینکه غلظت پیدا کنه تلخ میشه.
سس کاراملی

 

نکات تکمیلی در مورد سس کاراملی

سس کاراملی جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
سس کاراملی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سس کاراملی با شکر قهوه ای

طرز تهیه سس کاراملی با شکر قهوه ای
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 5
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 5 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف