عدس پلو
“عدس پلو” یکی از غذاهای خوشمزه می باشد که اکثرا می توانید آن را در میان نذری های مردم مشاهده نمایید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو

  • برنج 3 پیمانه
  • عدس یک و نیم پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز داغ نگینی خرد شده 5 ق غ
  • کشمش پلویی 1 پیمانه
  • خرما 200 گرم
  • دارچین 2 قاشق غ
  • نمک ، روغن و زعفران آب کرده به میزان لازم 

مواد عدس پلو

مواد لازم برای عدس پلو خوشمزه

طرز تهیه کامل عدس پلو مجلسی

برنج ها و عدس ها را بشورید و اجازه دهید تا چند ساعت خیس بخورند.
طرز تهیه عدس پلو

طرز تهیه کامل عدس پلو

برای شروع کار بهتر است 2 قابلمه پر از آب کنید تا بجوش بیاید. یکی برای برنج و دیگری برای پخت عدس .
 
عدس پلو با گوشت

طرز تهیه عدس پلو با ترفند های خوشمزه

سپس 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ را با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم و بر روی حرارت قرار میدهیم تا کاملا گوشت با پیاز تفت داده شود و آب گوشت جمع شود و بعد با یک پیمانه آب در داخل گوشت اجازه میدهیم تا گوشت با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزد.و بعد کمی دارچین و زعفران دم کرده را هم به گوشت اضافه میکنیم.
راز خوشمزه شدن عدس پلو

طرز تهیه عدس پلو با طعمی فوق العاده

در مرحله بعد با 3 قاشق غذاخوری دیگر پیاز داغ ها کشمش شسته شده را اضافه میکنیم و با هم تفت میدهیم . کشمش هم نباید زیاد تفت داده شود. در حین تفت دادن هم میتوانید کمی دارچین به آنها اضافه کنید.
 
عدس پلوی مجلسی
نحوه آماده کردن عدس پلوی مجلسی
 
خرما ها را هم از هسته در بیاورید و در 1 قاشق غذا خوری روغن تفت دهید.
ترفند خوشمزه شدن عدس پلو

ترفند های خوشمزه کردن عدس پلو

در یک قابلمه آب جوش عدس ها را بریزید تا نیم پز شوند و در یک قابلمه دیگر آب جوش برنج های شسته شده را بریزید.
 
طرز تهیه عدس پلو
آموزش تهیه عدس پلو نذری و مجلسی
 
آب عدس را بعد از نیم پز شدن جدا کنید و به برنج در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید و بعد از نیم پز شده برنج در داخل آبکش بریزید تا آب آن جدا شود.
 
طرز تهیه ی عدس پلو
 عدس پلو بدون گوشت 
 
در قابلمه ای که میخواهید برنج را دم کنید ته دیگ مورد نظرتان را با کمی روغن بچینید و و برنج و عدس مخلوط شده را با کف گیر وارد قابلمه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید تا برنج بخار کند و بعد که برنج دم کشید حرارت را کم کنید و دم کنی روی ن قرار دهید تا 45 دقیقه که پلو بپزد. هنگامی که برنج آماده شد روی برنج را با گوشت چرخ کرده ، خرما و کشمش آماده شده تریین کنید. و برای عزیزانتان صرف کنید.

طرز تهیه کامل و خوشمزه عدس پلو جا افتاده با نکات تکمیلی

3.9115
این مطلب مفید بود ؟9025
منبع : بخش آشپزی نمناک / ک.ک
برچسب :
6 نظر به ثبت رسیده است
ساناز1398-04-02
خشته نباشید
البته بهتره عدس رو از قبل به مدت دو ساعت بخیسانید چون اینکار باعث میشه هم نفخش از بین بره هم راحت تر پخته میشه.
20
زهره1398-06-30
به نظرم اگه کسی از طعم کره خوشش بیاد کشمش و زعفران رو با کره تفت بدید برای روی برنج هم خیلی عالی میشه
10
محدثه1398-07-21
سلام من چون گوشت قرمز نمیخورم برای خودم بجای گوشت چرخ کرده از فیله ریش ریش شده مرغ استفاده میکنم به نظرم خیلی هم عالی میشه امتحان کنید حتما
21
حلما1398-07-22
سلام کاش یه راهنمایی هم برای درست کردن این غذا به مقدار خیلی زیاد میدادید چون از این غذا برای نذری ها و مجالس خیلی استفاده میشه
61
حسینی1398-07-22
خسته نباشید اگه بخوایم برنج رو کته کنیم هم باید عدس رو از قبل بپزیم؟ وانمیره داخل برنج؟
101
زینب1398-08-02
خانم ها ادویه‌هایی مثل پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز به گوشت بوی ضحمش رو می‌گیره و عدس پلوتون رو خوشمزه‌تر میکنه
30
وبگردی