مرنگ موکا و شکلات
این میزان مواد برای تهیه 48 عدد مرنگ مناسب است. مرنگ ها را پس از خنک شدن می توانید در ظرف در بسته نگهداری کنید.

 مواد لازم مرنگ موکا و شکلات

شکر¾  پیمانه
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ3 عدد بزرگ
نمک¼  قاشق چایخوری
پودر اسپرسو  1 قاشق چایخوری
پودر کاکائوی بدون شکر 3 قاشق غذاخوری
خورده شکلات½  پیمانه
 
مرنگ موکا و شکلات
 
طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات
 
فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود  دو سینی شیرینی پزی بزرگ را با کاغذ روغنی می پوشانیم و آنها را کنار می گذاریم. در یک کاسه کوچک، شکر و نشاسته را با هم مخلوط کرده و آنها را کنار می گذاریم.
در یک کاسه بزرگ، سفیده های تخم مرغ را به همراه نمک با همزن برقی می زنیم تا پفی و سفید شود. هم زدن سفیده ها را ادامه می دهیم و در حین زده شدن آنها، مخلوط آرد را قاشق قاشق به آن اضافه می کنیم و 6 الی 8 دقیقه می زنیم تا مواد کاملاً مخلوط شده و فرم بگیرد. سپس اسپرسو و پودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مایه یک دست شود. خرده های شکلات را نیز داخل مایه می ریزیم و با قاشق هم می زنیم.
از مایه با قاشق روی سینی فر دایره هایی  می گذاریم که فاصله آنها از یکدیگر 2 سانتیمتر باشد. آنها را به مدت 40 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزند. سپس سینی را از فر خارج کرده و 20 دقیقه می گذاریم تا خنک شود. مرنگ ها را از سینی خارج کرده و سرو می کنیم.
 
طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات

 

نکات تکمیلی در مورد مرنگ موکا و شکلات

مرنگ موکا و شکلات جزو کیک و شیرینی - شیرینی عید نوروز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
مرنگ موکا و شکلات را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات

58
این مطلب مفید بود ؟80
برگرفته از پارسه گرد/ ش
نظرات
وبگردی