گوزلمه

طرز تهیه “گوزلمه”

کد مطلب : 28790زمان مطالعه : 1 دقیقه
گوزلمه یکی از غذاهای محلی ارومیه است. “گوزلمه” در زبان ارومیه ای به معنای «منتظرنشو» است. یعنی غذایی که نیاز به انتظار زیاد ندارد و زود آماده می شود.

مواد لازم برای گوزلمه 

  • ماست:3 پیمانه
  • تخم مرغ:4 عدد
  • سیر:4 حبه
  • روغن:کافی برای سرخ کردن تخم مرغ
  • نمک:به میزان لازم
گوزلمه

طرز تهیه گوزلمه 

تابه ای را روی حرار قرار دهید و مقدارکمی روغن در آن بریزید تا داغ شود. سپس تخم مرغ ها را داخل آن نیم رو کنید .

وقتی تخم مرغ ها پخت ، سیر له شده را به همراه مقداری نمک و ماست روی تخم غ ها بریزید و بر روی شعله ملایم  کمی آنها را هم بزنید تا ماست آبکی نشود

و بعد از 5 دقیقه غذا را از روی حرارت بردارید و کمی هم بزنید و بعد در ظرف مورد نظرتان بکشید و با نان سرو کنید.

نکات

1. در صورت سرخ کردن سیر با تخم مرغ بوی سیر بسیار کمتر خواهد بود.

2. این غذا مثل املت با نان سرو می شود.

3. ضمنا ماست در ماهیتابه نباید زیاد هم زده شود که آبکی نشود.

4. یک مزیت این غذا دمای متعادل غذاست که بعداز ریختن ماست دیگه داغ داغ نیست. مخصوصاً برای کسانی که عجله هم دارند.

گوزلمه ارومیه

نکات تکمیلی در مورد گوزلمه

گوزلمه جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5دقیقه میباشد .
گوزلمه را می توانید در وعده صبحانه - نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

گوزلمه ، طرز تهیه گوزلمه

4.832
این مطلب مفید بود ؟311
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی