کیک اسفنجی شکلاتی | طرز تهیه “کیک اسفنجی شکلاتی”

مواد لازم برای درست کردن کیک اسفنجی شکلاتی :

• تخم مرغ :6 عدد
• آرد :150 گرم
• شکر:125 گرم
• پودر کاکائو :20 گرم الک شده
• بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
• وانیل :نصف قاشق چایخوری
• آب جوش :یک استکان 

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی :

تخم مرغ ها را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید.

ابتدا با دور کند هم زن زرده ها را هم بزنید و بعد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

بعد کمی هم زدن شکر ، آب جوش را به آنها اضافه کنید و با دور تند هم بزنید تا زرده پوک و کشدار شود.

سپس آرد ، بیکینگ پودر ، وانیل و کاکائو را با هم مخلوط کنید و 3 بار از الک رد کنید.

سر همزن را تمیز و خشک کنید و با آن سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا پف کند و وقتی ظرف را برگردانید از ظرف جدا نشود.

پس از آن زرده زده شده با شکر را به آرامی به سفیده اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شده به آرامی و در جهت زدن سفیده ها هم بزنید تا پف آن نخوابد.

سپس مواد الک شده را به آرامی روی تخم مرغ زرده شده بریزید و به همان شکل به آرامی هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.

فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

بعد کف قالب مورد نظرتان کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را داخل قالب بریزید و به مدت 40 تا 45 دقیقه در داخل فر قرار دهید.

بعد از پخته شدن کیک ، اجازه دهید تا کاملا سرد شود و بعد  آن را از قالب بیرون بیاورید و روی آن خامه  شکلاتی بمالید و تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیک اسفنجی شکلاتی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک اسفنجی شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .