برای تهیه “کمپوت ریواس” باید از ریواسهای ساقه ترد استفاده کرد (ساقه ریواس باید موقع شکستن به اسانی شکسته شود و رگ و ریشه نداشته باشد ) بهتر است ریشه و برگهای ریواس کمتر باشد تا بعد از تمیز کردن ضایعات آن کمتر شود.
مواد لازم برای کمپوت ریواس
- ریواس:3کیلو
- شکر:750گرم
- آب:4 تا 5 پیمانه
طرز تهیه کمپوت ریواس
ریشه و برگ های ریواس را بگیرید و ریشه های داخل ساقه را در بیاورید و به اندازه 2 انگشت تکه تکه کنید و بعد بشویید.
در ظرفی آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود.
بعد شهد را از صافی رد کنید و دوباره روی حرات قرار دهید تا بجوشد.
ریواس های خرد شده را داخل شهد بریزید و بعد از چند جوش که ریواس ها پخته شوند ولی له نشود آنها را از روی حرارت بردارید
نکات تکمیلی در مورد کمپوت ریواس
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کمپوت ریواس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
طرز تهیه “نوشیدنی ریواس”
اندامی لاغر و پوستی جوان با ریواس 
دستور تهیه مربای ریواس خانگی خوشمزه و مفید
طرز تهیه کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی
طرز تهیه مافین ریواس و عسل
طرز تهیه “تارت ریواس”
طرز تهیه “خورش ریواس” با نعناع و جعفری
طرز تهیه “کباب گوشت با ریواس”