«طرز تهیه املت» با 2 روش املت قهوه خانه ای و گوجه فرنگی
املت طرز تهیه آسانی دارد که شاید نیاز به تبهر بالایی ندارد اما می تواند وعده خوشمزه تری نسبت به برخی غذا ها باشد.
املت درست کردن با تکنیک آشپز حرفه ای
املت از جمله غذاهای راحت اما بسیار خوشمزه می باشد که شاید بیشتر افراد مجرد این غذا را از وعده های دوست داشتنی خود بدانند.
مواد لازم املت :
- تخم مرغ : 4 عدد
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
- روغن : 4 قاشق غذا خوری
- نمک ، فلفل (سیاه یا قرمز) و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه املت با رب :
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را کف آن بریزید تا داغ شود. بعد از داغ شدن روغن رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رب رنگ باز کند و بوی خامی آن گرفته شود. بعد از یک دقیقه تفت رب ، زرد چوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.سپس تخم مرغ ها را دانه‌دانه داخل تابه بریزید و کمی نمک روی آنها بپاشید و حدود 5 دقیقه ای به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ ها حسابی با رب مخلوط شوند. املت آماده شده را در کنار نان تازه ، پیاز و سبزیجات دلخواه میل نمایید.
نکته : در حین پخت املت حرارت را در هیچ مرحله ای کم نکنید.
طرز تهیه املت با گوجه فرنگی:
املت با رب به نوعی دیگر با اسم املت قهوه خانه ای نیز وجود دارد اما اصولا بانوان خانه‌دار علاقه بیشتری به املت گوجه دارند.
مواد لازم املت گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی: 6 عدد
- تخم مرغ: 3 عدد
- پیاز: 1 عدد
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن: به اندازه کافی
- زردچوبه: یک قاشق چایخوری
دستور تهیه املت گوجه :
پیاز را به صورت خیلی نگینی و یا با رنده ریز رنده کنید.مقداری روغن داخل تابه ای بریزید تا داغ شود.سپس پیاز ها را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید.بعد از طلایی شدن پیازها ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در تابه را ببندید تا گوجه ها پخته و نرم شوند بعد حرارت را کم کنید و گوجه فرنگی ها را کمی سرخ کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کاملا هم بزنید ، سپس به گوجه های در حال سرخ شدن اضافه کنید.در همین حین ، نمک و فلفل را هم بیفزایید.
پس از مخلوط شدن ادویه ها را با تخم مرغ حرارت زیر تابه را کمی بیشتر کنید تا املت کاملا بپزد.
نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه املت
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
طرز تهیه املت را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادی
علت بوی زهم تخم مرغ در املت و نیمرو + راه حل۱۴۰۳/۰۱/۲۱نظرات7 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
دستورپخت املت شماقدیمیه .اول دوقاشق ربع رو با نصف استکان اب هم بزنید تا شل بشه بعد دوقاشق روغن یه کم نمک اضافه کنیدروی حرارت قراربدیدتخم مرغهارواضافه بکنید انقدر هم بزنید تادیگه خودشو نگیره بافلفل سیاه وپیاز اخرشه
سللام‌اقا روغن که داغ شد یه نمه پودذ سیر بزنین. تف خورد یه نمور زرد چوبه بعد رب و میزنیم البته ابجوش و رب و هم میزنیم کهدرقیق بشه بعد یه دو دقیقه رب و روغن قشنگ تو هم برع بعد تخم مرغ میزنی یکم دهدحد ۱۵ ثاتیه میمونه بعد هم میزنی میذاری ریز بپزع….بعد اخر فلفل سیاه میپاچی حلع اقا اماده اس
علالی هست وخیلی آسونه غذا
من دوست داشتم درست کتم ولی تخم مرغ نبود
بهترین املت رو من بلدم
گوجه رو به مقدار لازم ریز کنید
بریزید تابه روی حرارت هم بزنید و لهش کنید تا کاملا ییکدست بشه له بشه هم آبش کشیده شه بهش آبلیمو و فلفل تند و نمکم بزنید وقتی دیدید کاملا آبش کشیده شده کفش میزنه روغن مایه بزنید تفت بدین دوتا تخم مرغ بزنین قاطی نکنین تا سفید شه
سفیده تخم مرغ رو بپزین و گوجه رو روش بیارین کنی هم روغن بزنید وقتی دیدین روغن از گوجه زد بالا آماده خورده
با اختلاف بهترین صبحانه‌ست. ممنون از اطلاعات خوبی که به ما دادید. سایت شما هم مثل سایت ویکیدا مطالب جذابی داره.
املت گوجه‌فرنگی بسیار خوشمزست مخصوصا با پیاز و نون تافتون.